ŞAMBALİ TATLISI MALZEMELERİ
3 su bardağı irmik
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
ŞAMBALİ TATLISI ŞERBETİ İÇİN
4,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
ŞAMBALİ TATLISI YAPILIŞI
Öncelikle bir karıştırma kabında irmiği, yoğurdu, şekeri, kabartma tozunu ve karbonatı iyice karıştırın. Karışımın kıvamını kontrol ederek yoğunluğunu ayarlayın.
1. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak düzleştirin.
2. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.
4. Tatlı fırındayken, şerbetini hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kadar kaynamaya devam ettirin.
5. Fırından çıkan sıcak tatlıları, sıcak şerbete atın ve şerbete iyice bulanmalarını sağlayın. Şerbetini çektikten sonra servise hazır hale gelecektir.
