Mersin Gölevez Yemeği, özellikle Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini deneyimlemek isteyenler için vazgeçilmez bir tercihtir. Doğal ve taze malzemelerin lezzetli uyumu, bu yemeği özel kılan en önemli unsurlardan biridir. Lokum gibi yumuşaklığı ve doyumsuz tadıyla Mersin Gölevez Yemeği, sofralarınıza hoş bir misafir olmaya aday. Bu eşsiz lezzeti keşfetmek, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini hissetmek isteyenleri bekliyor.
Malzemeler:
- 1 büyük gölevez
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Birkaç damla limon suyu
- Üzerini örtecek kadar su
Gölevez yemeği tarifi
- Başlangıç olarak, gölevezi soyup yıkayın ve ardından bir havlu veya kuru bir bezle kurulayın. Kurulama işlemi, gölevezin yapışkanlığını azaltacak ve daha kolay doğramanızı sağlayacaktır.
- Kuruladıktan sonra, bıçağınızı kullanarak gölevezi kıra kıra doğrayın. Düdüklü tencereye sıvı yağı, biber salçasını, domates salçasını ve tuzu ekleyin. Salçaları 1 dakika kadar kavurun
- .Doğradığınız gölevezleri tencereye ekleyin, limon suyu sıkın ve karıştırın. Yaklaşık 5 dakika kadar gölevezleri hafifçe kavurun, renkleri dönüşene kadar bekleyin.
- Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Düdüklü tencereyi kullanıyorsanız, 25 dakika boyunca gölevezleri pişirin.
Pişirme süresi tamamlandığında düdüklünün havasını alın ve ağzını açık şekilde 12 dakika daha kaynatın. Bu aşama, yemeğin özleşip lezzetini zenginleştirmesi için önemlidir.
Yemeğiniz artık hazır! Gölevez Yemeği, patatesin yumuşaklığı ve lezzetiyle buluşuyor. Lokum gibi yumuşacık dokusuyla damaklarınızı şenlendirecek. Afiyet olsun! ???
Unutmayın, Gölevez Yemeği'nin lezzetini keşfetmek için mutfağınıza davetlisiniz. Deneyimledikten sonra başka bir tat aramayacaksınız!
Muhabir: Haber Bülteni
