2 Haziran tarihli son açıklamayla birlikte, farklı illerde faaliyet gösteren çok sayıda firma ve üründe mevzuata aykırılıklar tespit edildi. Denetim sonuçları, et ve süt ürünlerinden bitkisel yağlara, baldan çaya kadar geniş bir ürün yelpazesinde ciddi uygunsuzluklar bulunduğunu ortaya koydu.
SAĞLIK RİSKİ TAŞIYAN ÜRÜNLER DİKKAT ÇEKTİ
Bakanlık ekiplerinin laboratuvar analizleri sonucunda bazı ürünlerin doğrudan insan sağlığını tehdit edebilecek içerikler barındırdığı belirlendi. Özellikle bitkisel ürünlerde ilaç etken maddesi tespit edilmesi, gıda güvenliği açısından en dikkat çekici bulgular arasında yer aldı.
Fito Farma İlaç İçecek Kozmetik ve Kimya Sanayi Ticaret Ltd. Şti. tarafından üretilen bitkisel macunda ilaç etken maddesine rastlanması, listeye giren en kritik ihlallerden biri olarak kayda geçti. Aynı şekilde Talha Acar Süt Ürünleri firmasına ait tam yağlı yoğurtta natamisin tespit edilmesi de mevzuata aykırı kullanım olarak değerlendirildi.
Ayrıca çeşitli firmalara ait çiğ kuşbaşı etlerde tek tırnaklı hayvan etine rastlanması, çay ürünlerinde ise gıdada kullanımına izin verilmeyen boya maddelerinin kullanıldığı ortaya çıktı.
ET ÜRÜNLERİNDE KARIŞIM VE TAKLİT TESPİTLERİ
Denetimlerin en geniş kapsamlı bölümünü et ve et ürünleri oluşturdu. Analizlerde birçok işletmede kanatlı eti, sakatat ve mekanik ayrılmış et kullanımına rastlandı.
Göle Et ve Et Ürünleri’ne ait ürünlerde mekanik ayrılmış kanatlı et bulunduğu belirlenirken, Eser Büfe ve Darık’s Steakhouse gibi işletmelerde köfte ve hamburger ürünlerinde sakatat ve kanatlı et karışımı tespit edildi.
Lahmacun, kebap ve pide harçlarında da benzer şekilde et dışı karışımlar ve sakatat kullanımına ilişkin bulgular elde edildi. Romado Hazır Yemek ürünlerinde ise dana kavurma içinde soya ve tek tırnaklı et tespiti yapıldığı açıklandı.
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE MEVZUATA AYKIRILIK
Süt ve süt ürünlerine yönelik incelemelerde ise ürünlerin temel içeriklerinde standartlara uymayan sonuçlar dikkat çekti. Mutum Süt Ürünleri tarafından üretilen kaşar peynirinde yağ oranının düşük olduğu belirlendi.
Doğuş Et ve Süt Mamulleri’ne ait yarım yağlı beyaz peynirde mevzuata aykırı yağ oranı tespit edilirken, Fidan Süt Ürünleri ürünlerinde eritme tuzu kullanıldığı ortaya çıktı. Kaya Süt Ürünleri’nin kaşar peynirinde de hem düşük yağ oranı hem de eritme tuzu kullanımı belirlendi.
ZEYTİNYAĞI VE BALDA TAĞŞİŞ ORANI ARTTI
Bitkisel yağlar ve arıcılık ürünleri de denetimlerden nasibini aldı. Sonkoz Yağ Gıda ve Coşkar Yağ Gıda tarafından üretilen zeytinyağlarında tohum yağı karıştırıldığı ve düşük kaliteli yağlarla tağşiş yapıldığı tespit edildi.
Ödemiş yöresine ait olduğu belirtilen bazı zeytinyağlarında da benzer şekilde karışım ve tağşiş uygulamaları ortaya çıkarıldı. Bal ürünlerinde ise Enfa Gıda başta olmak üzere çeşitli markalara ait süzme çiçek ballarında taklit ve tağşiş yapıldığı belirlendi. Etiketsiz çam balı ve bazı diğer bal çeşitlerinde de mevzuata aykırı üretim tespit edildi.
DENETİMLER SÜRECEK
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla denetimlerin aralıksız sürdürüldüğünü vurgularken, taklit ve tağşiş yapılan ürünlerin kamuoyuyla düzenli olarak paylaşıldığını hatırlattı.
