Ankara Kalkınma Ajansı tarafından, gıdanın kaybolması ve israf edilmesi sorununa dikkat çekmek amacıyla 'Akılı Tarım: Hasat ve Hasat Sonrası Kayıplar Paneli' düzenlendi.
Türkiye’de her yıl milyonlarca ton gıdanın üretimden tüketime uzanan süreçte kaybedilmesi, kamu kurumlarını ve uzmanları yeniden harekete geçirdi. Bu kapsamda Ankara Kalkınma Ajansı, “Akıllı Tarım: Hasat ve Hasat Sonrası Kayıplar Paneli” ile hem sorunun boyutlarını hem de çözüm yollarını masaya yatırdı.
Ankara Kalkınma Ajansı Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen panel, gıda israfının yalnızca ekonomik değil aynı zamanda sosyal bir kriz olduğuna dikkat çeken kapsamlı tartışmalara sahne oldu.
KÜRESEL AÇLIK VE İSRAF ARASINDAKİ ÇELİŞKİ
Panelin açılışında konuşan Ankara Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Doç. Dr. Duhan Kalkan, dünya genelinde açlık ve israfın aynı anda büyümesine dikkat çekti. Kalkan’ın paylaştığı verilere göre, dünyada her 11 kişiden biri açlıkla mücadele ederken, Afrika kıtasında bu oran her 5 kişiden bire kadar yükseliyor. Bu tabloya rağmen özellikle tüketim alışkanlıklarında ciddi bir savurganlık yaşandığını vurgulayan Kalkan, açık büfe kültürü üzerinden çarpıcı bir örnek verdi. İnsanların ihtiyaçlarının çok üzerinde gıda alarak büyük kısmını tüketmeden bıraktığını belirten Kalkan, israfın gündelik hayatın sıradan bir parçası haline geldiğine işaret etti.
“TARLADAN SOFRAYA” SÜREÇTE KAYIPLAR
Panelde en çok öne çıkan başlıklardan biri, üretimin ilk aşamasından itibaren başlayan kayıplar oldu. Kalkan, “tarladan sofraya” uzanan zincirde verimliliğin artırılmasının kritik olduğunu belirterek, özellikle hasat sonrası süreçte yaşanan kayıpların ciddi boyutlara ulaştığını ifade etti. Bu süreçte depolama, taşıma ve dağıtım altyapısındaki eksikliklerin kayıpları artırdığına dikkat çekildi.
AKILLI TARIM VE TEKNOLOJİ VURGUSU
Toplantıda, gıda kaybını azaltmada teknolojinin rolü geniş bir perspektifle ele alındı. Akıllı tarım uygulamaları, soğuk zincir sistemleri ve izlenebilirlik teknolojileri, çözümün temel araçları olarak öne çıktı. Uzmanlar, özellikle dijital tarım sistemlerinin yaygınlaştırılmasıyla üretimden tüketime kadar olan süreçte kayıpların önemli ölçüde azaltılabileceğini dile getirdi. Ayrıca gıda bankacılığı gibi sosyal modellerin de israfın önüne geçmede etkili olabileceği ifade edildi.
KIRSAL KALKINMA İÇİN YENİ ADIMLAR
Ankara özelinde yürütülen projeler de panelde gündeme geldi. Kalecik, Gölbaşı, Polatlı, Sincan, Çubuk ve Çankaya’nın kırsal mahallelerini kapsayan ve yaklaşık 50 milyon lira bütçeye sahip olması planlanan proje ile tarımsal üretimin güçlendirilmesi hedefleniyor. İl Tarım Müdürlüğü iş birliğiyle yürütülecek çalışma, kırsal kalkınmayı desteklerken aynı zamanda gıda kayıplarını azaltmayı amaçlıyor.
ÇOK PAYDAŞLI KATILIM
Panele akademi, kamu ve meslek örgütlerinden geniş bir katılım sağlandı. Ankara Üniversitesi’nden Prof. Dr. Köksal Demir, TÜİK temsilcisi Arap Diri, Tarım ve Orman Bakanlığı AB uzmanları Aslıhan Denge ve Dr. Burçak Yüksel, Ticaret Bakanlığı’ndan Esma Sağ ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası’ndan Nurseren Budak, farklı alanlardan bakış açılarıyla tartışmalara katkı sundu.
POLİTİKA ÜRETİMİ HEDEFLENİYOR
Panelin en dikkat çeken yönlerinden biri ise yalnızca sorun tespitiyle sınırlı kalmaması oldu. Ankara Kalkınma Ajansı’nın elde edilen verileri politika belgelerine dönüştürerek karar alıcılara sunmayı hedeflediği vurgulandı.
