Toprak güveçlerde uzun süre pişirilerek hazırlanan Beypazarı Güveci, etin kendi suyuyla pişmesi sayesinde hem sağlıklı hem de yoğun aromalı bir yemek olarak öne çıkıyor. Bölgenin tarımsal ürünleriyle birleşen bu özel tarif, Akdeniz sahillerindeki beş yıldızlı otellerde misafirlere sunulmaya başlandı. Özellikle yabancı turistlerin menülerde yer alan yerel tatlara büyük ilgi gösterdiği belirtildi.
ŞEFLERDEN YÜKSEK ÖVGÜ
Otellerde görev yapan şefler, Beypazarı Güvecinin menülere dahil edilmesiyle birlikte misafirlerden olumlu geri dönüşler aldıklarını aktardı. “Menümüzde farklı yörelerden birçok tat bulunuyor ancak Beypazarı Güveci, özellikle et severler tarafından yoğun ilgiyle karşılandı” diyen şefler, bu yöresel lezzetin kısa sürede menülerin vazgeçilmezlerinden biri haline geldiğini vurguladı.
KÜLTÜREL TANITIMA KATKI
Yemek, yalnızca bir lezzet olarak değil, aynı zamanda Ankara mutfağının tanıtımı açısından da önem taşıyor. Gastronomi uzmanları, Beypazarı Güveci’nin otellerde sunulmasının Türk mutfağının dünyaya tanıtılmasına katkı sağladığını ifade ediyor. Turizm sektöründe yöresel yemeklere duyulan ilgi her geçen yıl artarken, bu tarz girişimlerin hem bölge ekonomisine hem de kültürel mirasın korunmasına katkı sunduğu belirtiliyor.
