İstanbul’un mutfak kültürüne yön veren isimlerden biri olan Ece Aksoy kimdir sorusu sıkça gündeme geliyor. Başarılı iş hayatı ve gastronomi dünyasına kattığı değerlerle tanınan Ece Aksoy’un biyografisi araştırılıyor. İşte detaylar...
ECE AKSOY KİMDİR?
Ece Aksoy, 24 Şubat 1943 tarihinde İzmir’de doğan, İstanbul’un yeme-içme kültürüne yön veren önemli iş insanlarından biridir. Ünlü Ece Bar’ın sahibi olarak tanınan Aksoy, gastronomi dünyasında bıraktığı izlerle dikkat çekmektedir.
ECE AKSOY AİLESİ
Ece Aksoy, İzmir’in Hatay semtinde beş çocuklu Şenay ailesinin en küçüğü olarak dünyaya geldi. Annesi Fatma Hanım, babası ise Hüseyin Şenay’dır.
ECE AKSOY NERELİ?
Baba tarafından kökeni 1913 yılında Yugoslavya’dan göç etmiş, anne tarafı ise Giritli olan bir aileye mensuptur. Çocukluğunu İzmir’de iki katlı ahşap bir evde geçiren Aksoy, babasını 11 yaşındayken kaybetti.
Eğitimini İzmir Kız Lisesi’nde tamamladıktan sonra iş hayatına atıldı. İlk eşi Yalçın ile çalıştığı yerde tanıştı ve 1963 yılında evlendi. Ancak bu evlilik kısa sürdü ve bir yıl sonra boşandı.
ECE AKSOY İLK EŞİ
Ece Aksoy, ikinci evliliğini ünlü gazeteci Tunca Aksoy ile yaptı. Bu evlilikten, 1974 doğumlu Zeynep adında bir kızı dünyaya geldi. Zeynep, eğitim hayatını ABD’de sürdürmüş, müzik eğitimi aldıktan sonra sahne yönetimi üzerine yüksek lisans yapmıştır.
Gazeteci eşi Tunca Aksoy’un 1979 yılında karaciğer hastalığı sebebiyle vefat etmesi, Ece Aksoy’un hayatında önemli bir dönüm noktası oldu. Eşiyle birlikte bulunduğu dönemde sanat ve medya dünyasından pek çok ünlü isimle tanışma fırsatı bulmuştu.
ECE AKSOY YAZILARI
Ece Aksoy, eşinin vefatının ardından ekonomik anlamda zor bir dönem yaşadı. Emekli maaşı yetersiz kaldığı için çeşitli işlerle uğraştı. Önce hediyelik eşya satışı yaptı, ardından Egemen Bostancı’nın referansıyla Hürriyet Gazetesi için üç yıl boyunca fotoroman prodüksiyonu gerçekleştirdi.
1984 yılında Egemen Bostancı’nın önerisiyle Levent Nispetiye Caddesi’nde açılan Stüdyo 54’ün üst katını işletmeye başladı. Böylece İstanbul’un gece hayatına damgasını vuran Ece Bar ortaya çıktı.
ECE BAR KİMİN?
Levent’teki Ece Bar’ın ardından, Aksoy gastronomi alanında farklı girişimlerde bulundu. Arnavutköy’de üç katlı eski bir Rum evini lokantaya dönüştürdü, ardından Bodrum Gölköy’de 70 yataklı bir otel işletmeye başladı. Ancak otelcilikten hoşlanmadığı için bu işi bıraktı.
Sonraki süreçte Kuruçeşme’de Ece Bar ve Aynalı Meyhane’yi açarak işletmecilik kariyerine devam etti. Bir süre sonra bu işletmeleri devrettikten sonra bir süre dinlenmeye çekildi. Ancak 2007 yılında tasarımcı arkadaşı Berna Bora’nın teşvikiyle Tepebaşı’nda eski bir işkembeci dükkânını yenileyerek Dokuz-Ece Lokantası adıyla yeniden gastronomi dünyasına adım attı.
ECE AKSOY’UN MUTFAK FELSEFESİ
Ece Aksoy, mutfağında kullanılan ürünlerde doğallığa büyük önem veriyor. Yemeklerinde kullanılacak sebze ve ürünleri titizlikle seçen Aksoy, hormonlu ürünlerden kaçınmak için her hafta Yalova Pazarı, İnebolu Pazarı ve civar köy pazarlarını dolaşarak ürün tedarik ediyor. Zeytinyağını ise bizzat Çanakkale’den temin ediyor.
ECE AKSOY KİTAPLARI
Ece Aksoy, aynı zamanda edebiyatla da ilgilenmiş ve eserler kaleme almıştır. Yayınlanan kitapları şunlardır:
- “Yemekte Rüzgar Var”
- “1963” – Şiir kitabı
ECE AKSOY HAYATINI KAYBETTİ
82 yaşındaki Ece Aksoy, yaşam mücadelesini kaybederek bugün hayata gözlerini yumdu. Vefat haberinin ardından sevenleri büyük üzüntü yaşadı.
