Trileçe tatlısı, özellikle Balkan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisindeki sütlü sos ve karamel sos ile birleşen yumuşak kek, tatlı sevenlerin gönlünde taht kurmayı başarmıştır. İşte size, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz trileçe tatlısı tarifi!
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Sütlü sosu için:
- 3,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 200 g sıvı krema
- Karamel sosu için:
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 g sıvı krema
- Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
Tarif:
1. Krem şantili trileçe yapmaya başlamadan önce, karıştırma kabınıza yumurtaları ve toz şekeri alın. Boza kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
3. Yağlı kağıt serili bir fırın kabına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra fırın ısısını 150 dereceye düşürün ve yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
4. Bu sırada trileçenin sütlü sosunu hazırlayın. Bir kapta sütü, toz şekeri ve sıvı kremayı çırpın ve buzdolabında bekletin.
5. Karamel sosu için ise bir tavada şekeri orta ateşte sürekli karıştırarak eritin. Şeker açık bir renk alınca tereyağını ekleyin ve yağın erimesini sağlayın. Son olarak sıvı kremayı da ekleyip sosu kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
6. Ilımış olan keki ters çevirip yağlı kağıdı çıkarın ve çatalla delikler açın. Ardından soğuk şerbeti kekin üzerine dökün.
7. Krem şantiden bir miktar ayırarak süslemek için kullanın ve kalanını kekin üzerine yayın.
8. Ilımış olan karamel sosu da krem şantinin üzerine dökün.
9. Ayırdığınız krem şanti ile tatlıyı süsleyin ve kürdan yardımıyla istediğiniz şekli verin.
10. Hazırladığınız trileçe tatlısını yaklaşık 5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Trileçe tatlısının muhteşem lezzetiyle misafirlerinizi etkileyebilir veya sevdiklerinizle keyifli bir tatlı saatine imza atabilirsiniz. Afiyet olsun!
