Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, gıda üreten işletmelerin toplum sağlığını doğrudan ilgilendirdiğini vurgulayarak, endüstriyel yemek sektöründeki "merdiven altı" işletmeler konusunda uyarılarda bulundu.
Tağşiş Tehdidi Uzun Vadeli Sağlık Riskleri Oluşturuyor
Başkan Dönmez, merdiven altı işletmelerden yemek satın alanların karşılaştığı en büyük tehdidin tağşiş olduğunu belirtti. Tağşişli ürünlerin uzun vadede insan sağlığına zarar verebileceği uyarısında bulunan Dönmez, tüketicilerin bu konuda bilinçli olmaları gerektiğini vurguladı.
Devlet Desteği İhtiyacı Artıyor
Başkan Dönmez, tağşiş tehdidi ile mücadele için çözüm önerilerini sıraladı. Toplu tüketim yerlerine yemek üreten endüstriyel yemek firmalarının devlet tarafından desteklenmesi gerektiğini savunan Dönmez, bu desteklerin vergi indirimi, yatırım teşviki ve denetimlerin artırılması şeklinde olması gerektiğini dile getirdi.
"Ne Yediğinize Dikkat Edin"
Dönmez, endüstriyel yemek sektörü müşterilerine seslenerek, satın aldıkları menüleri analiz ettirmelerini önerdi. Anormal düşük fiyatlı menülerin sağlıklı olamayacağını belirten Başkan Dönmez, tüketicilere "Ne yediğinize dikkat edin. Anormal düşük fiyat teklifleri tağşiş tehlikesine yol açabilir. Size anormal düşük fiyatla gelen işletmelerin yemeklerini mutlaka analiz ettirin" uyarısında bulundu.
Tüketicilerin Bilinçli Tercihleri Sektöre Destek Oluyor
Sektörde işini doğru yapan işletmelerin kâr etmek zorunda olduklarını hatırlatan Dönmez, müşterilerin bilinçli tercihler yaparak sektöre destek olmalarının önemine vurgu yaptı. "Tüketicilerimizden, sağlıklı ve güvenilir yemek hizmeti sunan işletmelere öncelik vermelerini rica ediyoruz" diyen Başkan Dönmez, düşük fiyatlı menülerin kalitesiz olabileceğine dikkat çekti.
Dayanışma ve Bilgi Paylaşımının Önemli
Başkan Dönmez, sektörde faaliyet gösteren işletmeler arasında dayanışma ve bilgi paylaşımının önemine de değindi. "Birbirimizle işbirliği içinde olmalı, sektörümüzü daha sağlıklı ve sürdürülebilir hale getirmek adına çaba göstermeliyiz" diyen Dönmez, tüketicilere de bilinçli alışveriş yapmaları çağrısında bulundu.