500 binden fazla bireyin katıldığı kapsamlı araştırmada, hazır kahve içen kişilerde göz sağlığı açısından ciddi riskler gözlemlendi. Araştırmacılar, kahvenin üretim aşamasında ortaya çıkan akrilamid adlı kimyasalın, uzun vadede göz hücrelerine zarar vererek görme kaybına yol açabileceğini ifade etti.
GÖRME KAYBINA NEDEN OLAN MEKANİZMA: MAKULA YIPRANIYOR
Araştırmada tespit edilen en çarpıcı detaylardan biri de makula dejenerasyonu. Gözün merkezinde yer alan bu hassas bölge zamanla yıpranıyor ve özellikle yaş ilerledikçe görme kalitesinde ciddi düşüşe neden oluyor. Akrilamid, yüksek ısıda işlenen kahve üretiminde ortaya çıkıyor ve kana karışarak doğrudan retinaya etki edebiliyor.
KİMLER BU RİSK ALTINDA?
Herkesin aynı derecede risk altında olmadığına dikkat çeken uzmanlar, özellikle bazı grupların daha dikkatli olması gerektiğini belirtti. Araştırmaya göre:
- Sigara kullananlar
- Yüksek tansiyon hastaları
- Açık renk gözlü bireyler
- Obezite sorunu yaşayanlar
bu gruplar hazır kahveye karşı daha duyarlı olabilir ve daha büyük risk taşıyor.
UZMANLAR UYARIYOR: HAZIR KAHVE YERİNE BU TÜR KAHVELERİ TERCİH EDİN
Bilim insanları ve diyetisyenler, kahve tüketiminden tamamen vazgeçilmesi gerektiğini söylemiyor. Ancak kahve türünün seçimi büyük önem taşıyor. Hazır kahveler yerine şu kahve türlerinin tercih edilmesi öneriliyor:
- Filtre kahve
- Türk kahvesi
- Espresso
Bu kahveler, üretim teknikleri nedeniyle akrilamid oluşumunu minimum seviyede tutabiliyor.
HER GÜNLÜK ALIŞKANLIK MASUM DEĞİL
Uzmanlar, “Günde bir fincan hazır kahve zararsız” anlayışının uzun vadede göz sağlığını tehdit edebileceği konusunda uyarıyor. Özellikle market raflarında uzun süre beklemiş hazır kahve ürünlerinin, işlem görme düzeyleri nedeniyle yüksek akrilamid içerebileceği ifade ediliyor.
GÖZ SAĞLIĞINIZ İÇİN KAHVE SEÇİMİNİZİ GÖZDEN GEÇİRİN
Tüm bu bulgular, kahve tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini bir kez daha ortaya koyuyor. Göz sağlığını korumak için sadece ekran süresini değil, beslenme ve içecek alışkanlıklarını da yeniden değerlendirmek gerekiyor. Sağlıklı bir yaşam için doğru kahve seçimi, düşündüğünüzden çok daha önemli olabilir.
