POTASYUM NEDİR?
Potasyum, periyodik tablonun 5. grubunda (I. A grubu) yer alan bir kimyasal elementtir. Simgesi "K" ve atom numarası 19'dur. Genellikle metalik özellik gösterir. Potasyum, vücut için önemli bir mineraldir. Kas fonksiyonları, sinir iletimi, hücre metabolizması gibi birçok fizyolojik süreçte rol oynar. Ayrıca sıvı dengesi, kan basıncı düzenlenmesi gibi biyolojik süreçlerde kritik bir rolü bulunur. Potasyumun doğru dengesi vücut için önemlidir; eksikliği veya fazlalığı çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Besinler, özellikle sebze, meyve, baklagiller ve balık, potasyum açısından zengin kaynaklardır.
POTASYUM NERELERDE BULUNUR?
Meyveler: Muz, kavun, karpuz, kuru üzüm, kayısı, kuru erik ve avokado potasyum açısından zengindir.
Sebzeler: Patates, tatlı patates, ıspanak, brokoli, domates, pancar gibi sebzeler de potasyum açısından zengindir.
Kuru Yemişler: Badem, fındık, ceviz gibi kuru yemişler de potasyum bakımından zengin kaynaklardır.
Balık: Ton balığı, somon gibi bazı balık türleri de potasyum içerir.
Fasulye ve Baklagiller: Mercimek, nohut, kuru fasulye, bezelye gibi baklagiller de potasyum içerir.
Süt ve Süt Ürünleri: Süt, yoğurt ve peynir de belirli miktarda potasyum içerir.
