MARDİN’DEN ÇUBUK’A KÖMÜR ÜRETMEK İÇİN GELİYORLAR
Ankara’nın Çubuk ilçesine her yıl ilkbahar aylarında Mardin’den gelen mevsimlik işçiler, geleneksel yöntemlerle mangal kömürü üretimi gerçekleştiriyor. Sonbahara kadar bölgede kalan işçiler, aylar boyunca meşe odunlarını kömüre dönüştürmek için yoğun mesai harcıyor.
İşçiler, Orman İşletme Müdürlüğünce orman sahalarında yürütülen gençleştirme çalışmaları kapsamında belirlenen alanlarda kestikleri meşe odunlarını traktörlerle üretim yaptıkları bölgeye taşıyor.
Getirilen odunlar burada özenle istiflenerek ocaklar oluşturuluyor. Odunların üzeri saman ve toprakla kapatıldıktan sonra yakma işlemi başlıyor. Sürecin kontrollü ilerlemesi için işçiler günler boyunca ocakların başında çalışıyor.
MEŞE ODUNLARI 10 İLE 15 GÜN BOYUNCA YAKILIYOR
Hazırlanan ocaklardaki meşe odunları, doğrudan yanıp kül olmaması için kontrollü ve yavaş şekilde yakılıyor. Yaklaşık 10 ile 15 gün devam eden işlemin ardından odunlar mangal kömürüne dönüşüyor.
Yanma işleminin tamamlanmasının ardından kömürler soğumaya bırakılıyor. Soğutma işlemi tamamlanan odun kömürleri daha sonra ocaktan çıkarılarak paketleniyor ve satışa hazır hale getiriliyor.
Meşe ağacından ürettikleri mangal kömürlerinin üretim sürecini anlatan Yaşar Aydın, şunları söyledi:
"İlkbahar'da Mardin'den Ankara'nın Çubuk ilçesine geliyoruz, sonbaharda geri dönüyoruz. Meşe odunundan mangal kömürü yapıyoruz. Ormandan getiriyoruz odunları, önce çatıyoruz sonra üstünü saman, toprak atıyoruz ve ateşliyoruz. Bu şekilde odun yavaş yavaş yanarak kömür oluyor. Odun 10-15 gün yandıktan sonra poşetleyip, satıyoruz"
“BU YIL HEDEFİMİZ 40 TON KÖMÜR ÜRETMEK”
Mangal kömürü üretiminde özellikle meşe ağacının tercih edildiğini belirten Aydın, üretim miktarının çalışan kişi sayısına göre değiştiğini söyledi. Bir sezon boyunca kişi başına ortalama 20-30 ton kömür üretilebildiğini ifade eden Aydın, bu yılki hedeflerinin ise 40 ton olduğunu dile getirdi.
Aydın, meşe ağacının kömür üretimindeki önemini şu sözlerle anlattı:
"Meşe ağacı kalitelidir, en iyi odun meşedir. Portakal ağacından da oluyor ama genel olarak Türkiye'de meşeden kömür yapıyoruz. Kömür üretimi, kişiden kişiye değişiyor. Kalabalık aile olursa daha çok kömür üretilir, az kişi olursa, herkes kendine göre yapıyor. Sezonda ortalama bir kişi 20-30 ton kömür üretebilir. Bu yıl hedefimiz 40 ton kömür üretmek"
“PİYASA BİRAZ DAHA YÜKSELİRSE BİZİM İÇİN DAHA İYİ OLUR”
Aylar boyunca süren üretimin ekonomik açıdan da zorlukları bulunduğunu belirten Aydın, artan maliyetlere karşı kömür fiyatlarının aynı seviyelerde kaldığını söyledi.
Kömür üreticilerine destek ve kolaylık sağlanmasını beklediklerini ifade eden Aydın, fiyatlarla ilgili beklentisini şöyle dile getirdi:
"Kömür fiyatlarının yükselmesi lazım, şu an piyasa biraz düşük. Piyasa biraz daha yükselirse bizim için daha iyi olur. Çünkü geçen yıla göre her şey çok zamlandı ama bizim kömür hala aynı fiyatta duruyor"
“BU İŞİN ZORLUĞU; TOZ, DUMAN VE ATEŞLE MÜCADELE ETMEKTİR”
Geleneksel mangal kömürü üretiminin ailelerinden kalan bir meslek olduğunu anlatan Aydın, üretim sürecinin en büyük zorluklarının toz, duman ve ateş olduğunu belirtti. Günler boyunca ocakların başında çalışan işçiler, sonbaharın gelmesiyle sezonu tamamlayarak Mardin’e dönmeye hazırlanıyor.
Mesleği dedelerinden öğrendiklerini ve tüm zorluklarına rağmen sürdürmeye devam edeceklerini belirten Aydın, şunları söyledi:
"Bu işin zorluğu; toz, duman ve ateşle mücadele etmektir. Çok zor bir iş ama dededen gelen bir iş olduğu için bizim için meslek olmuş, yapmaya devam ediyoruz. Bu işin devamı için en önemli olan yurt dışından kömür ithal edilmemesidir. Hem bizim için hem de vatandaş için daha iyi olur. Çok şükür işimizin başındayız, sonbahara az kaldı, bir iki ay sonra işimiz bitecek ve Mardin'e geri döneceğiz."
