Dört kişilik bir ailenin yalnızca sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması Haziran 2025 itibarıyla 25.811 TL oldu. Bu tutar sadece gıda harcamalarına dayanıyor. Barınma, ulaşım, sağlık, eğitim gibi temel ihtiyaçların da dahil edildiği yoksulluk sınırı ise 89.282 TL olarak açıklandı.
GIDA HARCAMALARINDA EN BÜYÜK PAY MEYVE-SEBZEYE
Günlük bazda gıda grupları incelendiğinde, en yüksek maliyet meyve ve sebze grubuna ayrıldı. Haziran 2025’te bu grup için yapılan günlük ortalama harcama 288,4 TL oldu.
Diğer temel gıda gruplarına yapılan günlük harcamalar ise şöyle:
Süt ve süt ürünleri: 207,79 TL
Et, tavuk ve balık: 161,83 TL
Ekmek ve tahıl ürünleri: 71,43 TL
Yağ (katı ve sıvı): 41,02 TL
Yumurta: 13,12 TL
Şeker ve türevleri: 19,42 TL
Bu kalemlerin toplam içerisindeki oranları da dikkat çekici: Meyve-sebze yüzde 33,5; et-yumurta-kurubaklagil yüzde 24,9; süt ürünleri yüzde 24,2; tahıllar yüzde 10,43 ve diğer gıdalar yüzde 7.
TEK KİŞİLİK HANEDE SINIR 41.857 TL
Haziran 2025 itibarıyla tek kişilik bir hanede sağlıklı beslenme ve temel ihtiyaçların karşılanabilmesi için gereken minimum harcama 41.857 TL olarak hesaplandı. Bu tutar, gıda dışı zorunlu harcamaları da içeriyor.
CİNSİYETE VE YAŞA GÖRE GIDA GEREKSİNİMLERİ
Bireylerin yaş ve cinsiyetine göre beslenme maliyetlerinde farklılıklar göze çarpıyor:
Yetişkin erkek: 7.265 TL
Yetişkin kadın: 6.923 TL
15-18 yaş arası genç: 7.161 TL
4-6 yaş arası çocuk: 4.462 TL
Bu farklılıklar, bireylerin kalori ve besin ihtiyaçlarına göre hesaplanan beslenme kalıplarına dayanıyor. Örneğin, süt ürünleri tüketimi ergenlerde daha yüksekken, çocuklarda yumurta tüketimi daha ön planda yer alıyor.
VERİLER NASIL HESAPLANDI?
BİSAM, hesaplamalarını Türkiye’ye özgü beslenme kalıpları temelinde yaptı. Bu kalıplar, Sağlık Bakanlığı ve Hacettepe Üniversitesi iş birliğiyle oluşturulan modelden alındı. Gıda fiyatlarının belirlenmesinde; TÜİK’in 2003 madde fiyatları, İstanbul Halk Ekmek verileri, Zincir marketlerin online fiyatları referans alındı.
Açlık sınırı yalnızca gıda harcamalarına dayanırken, yoksulluk sınırı TÜİK’in en düşük gelir grubunun harcama eğilimleri göz önüne alınarak genişletiliyor. Tek kişilik haneler içinse yine TÜİK'in bu gruba ait verileri baz alınıyor.
