Yaz mevsiminde balık tüketmenin besin değerleri açısından sağlıklı olduğunu bilen Ankaralılar başta Ankara Tarihi Ulus Hali olmak üzere birçok balık satılan noktada balık satın alıyor.
Ancak uzmanlar Bu konuda da önemli bir uyarıda bulunuyor. Deniz suyu sıcaklığı ve av yasakları nedeniyle doğru türleri seçmek kritik önem taşıyor. Uzmanlar, yaz aylarında bozulma riski arttığından balıkların tazeliğine ekstra dikkat edilmesi gerektiğini belirtirken, avlanması serbest olan kültür veya göç balıklarının tercih edilmelidir diyorlar.
ESNAF SATIŞLARDAN MEMNUN
Ankara Tarihi Ulus Hali'nde balık satan esnaflarda yaz döneminde balığa olan ilgiden ötürü memnun olurken, yaz mevsiminde "çupra, levrek, sardalya, somon ve alabalık" gibi balıkların tüketilmesi gerektiğini vurguladılar.
Çupra: Yaz aylarının ortasından sonuna doğru en lezzetli dönemini yaşar.
Levrek: İlkbahar ve yaz aylarında güvenle tüketebileceğiniz en ideal beyaz etli balıklardandır.
Sardalya: Özellikle temmuz ve ağustos aylarında yağlanır ve mangalda/ızgarada çok lezzetli olur.
Somon ve Alabalık: Kültür balığı oldukları için av yasaklarından etkilenmez ve yılın her dönemi taze olarak bulunabilir.
