Sındırgı ilçesi, kırmızı melki olarak da bilinen kanlıca mantarının yüksek rakımlı bölgelerinde yetiştiği, bu lezzeti sofralara taşıyan bölgelerden biri olarak öne çıkıyor. Sındırgı'da sonbaharın gelmesiyle birlikte orman köylerinden ve dağlardan toplanan kırmızı melkiler, Cumhuriyet Meydanı’nda vatandaşlarla buluşuyor. Bu lezzet, özellikle doğal çam ormanları arasında nemli ve rutubetli alanlarda bulunuyor. Ancak bu yıl, yağışların az olması nedeniyle melki miktarı oldukça düşük kaldı. Bu durum, kırmızı melki fiyatlarını yükseltti ve melki severleri üzdü.

Sındırgı'da kırmızı melkiyi toplamayı sevenler, yağışların artmasını bekliyor ve bu lezzeti tatmak için sabırsızlanıyor. Her yıl Ekim ayının 20-25 arasında başlayan melki toplama sezonu, doğa ve lezzet tutkunları için heyecanla bekleniyor. Melkiler, çam ağaçlarının altında çam pürçüklerinin bulunduğu yerlerde toplanıyor. Farklı renklere sahip olan melkiler arasında kırmızı olanı en çok tercih ediliyor ve yöresel adı "alkanlıca mantarı" olarak geçiyor.

Mantar toplama geleneği, Sındırgı'da ailelerden nesilden nesile geçiyor. Melki toplama ve satışıyla geçimini sağlayan Sındırgılılardan Mustafa Şensöz, bu mesleği babasından öğrendiğini ve her yıl meydanlarda melki sezonunu açtığını söylüyor. Melki toplama sezonu, çam ağaçlarının altındaki şişliklerin açıldığı Ekim sonlarına denk geliyor. Şensöz, bu özel lezzetin beyaz, mor ve kırmızı çeşitleri bulunduğunu anlatıyor.

Sındırgı'da kırmızı melki fiyatları, yağış miktarına bağlı olarak belirleniyor. Bu yıl yağışların yetersiz olması, melki miktarını düşürdü ve fiyatlar yükseldi. Mantar toplama tutkunları için melki sezonunun heyecanı sürerken, uzmanlar zehirli mantarlara karşı dikkatli olunması gerektiğini hatırlatıyorlar. Zehirli mantarların sarı alt tabakasının ve etrafında böcek bulunmamasının belirtileri olduğuna dikkat çekiyorlar.

Muhabir: İhlas Haber