Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Resmi Gazete'de yayımlanan tebliğ ile fermente süt ürünlerinde önemli değişikliklere gidildi.
AMBALAJ BOYUTUNA SINIRLAMA GELİYOR
Tebliğe göre, fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünü, çeşnili/aromalı yoğurt ve çeşnili/aromalı süzme yoğurt en fazla 500 gramlık ambalajlarda piyasaya arz edilebilecek.
MİKROBİYOLOJİK KRİTERLER BELİRLENDİ
Tebliğle ayrıca, fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünlerinde toplam spesifik mikroorganizma sayısının raf ömrü süresince en fazla ne kadar olacağına ilişkin de düzenlemeye gidildi.
TAKLİT VE TAĞŞİŞLE MÜCADELE BAŞLIYOR
Yapılan değişikliklerle taklit ve tağşiş ile tüketicilerin yanıltılmasının önüne de geçilmesi hedefleniyor. Tebliğe uymayan ürünler piyasadan kaldırılacak ve üreticilere idari para cezası uygulanacak.
NEDEN 500 GRAM?
500 gramlık ambalaj sınırlamasının getirilmesinin ardındaki temel neden, yoğurtların besin değerini korumak ve tüketicilere daha sağlıklı ürünler sunmak. Büyük ambalajlarda uzun süre bekletilen yoğurtlarda besin değeri kayıpları yaşanabiliyor ve bu da ürünün kalitesini olumsuz etkileyebiliyor.
TÜKETİCİLERE TAVSİYELER
Tüketicilerin, fermente süt ürünleri satın alırken ambalaj üzerinde yer alan bilgileri dikkatlice okumaları ve 500 gramdan fazla ambalajlarda satılan ürünlerden kaçınmaları tavsiye ediliyor. Ayrıca, ürünlerin son kullanma tarihi ve saklama koşullarına da dikkat edilmesi gerekiyor.
