Türkiye'nin deniz ürünleri ve balık konusundaki ustalarından biri olan Hüseyin Kankaya, lezzet dünyasına getirdiği yenilikçi tarifler ve ilgi çekici sunumlarıyla adından söz ettiriyor. MasterChef'e katılmasıyla daha geniş kitlelere ulaşan Kankaya, birbirinden özgün tabaklarla damakları şenlendiriyor.Hüseyin Kankaya kimdir? Hüseyin Kankaya Şef'in restoranı nerede, adı ne?
HÜSEYİN KANKAYA KİMDİR, NERELİDİR?
Hüseyin Kankaya, İstanbul'da dünyaya gelmiştir. İstanbul'un lezzet haritasına önemli bir damga vuran Hüseyin Kankaya, deniz ürünleri ve balık konusundaki ustalığıyla tanınıyor. İstanbul'un doğasından ve kültüründen beslenen Kankaya, Sofram Balık Restaurant'ın ikinci kuşak işletmecisi olarak lezzet yolculuğuna devam ediyor.
1978 yılından bu yana deniz ürünleri ve balık çeşitlerinde inovatif tatlar sunan Sofram Balık Restaurant, Hüseyin Kankaya'nın önderliğinde misafirlerine benzersiz deneyimler yaşatıyor. Kankaya'nın vizyonu, "Yemek Bir Ödül Olmalıdır" sloganıyla şekillenmiş, uzun yıllar boyunca birçok ünlü simayı işletmesinde ağırlamıştır.
Kendine özgü mutfağında 1750 çeşit ilginç lezzet sunan Kankaya'nın menüsünde birbirinden özgün tatlar bulunuyor. Sofram Balık Restaurant'ta misafirlere sunulan bazı lezzetler arasında;
Aside & Ceviche
İtalyan Soslu Lipsoz
Deniz Ürünleri Taco
Havyar Tarama
Üç balıktan hazırlanmış 50 yıllık kemik suyu çorbası
Deniz Mahsulleri Carpaccio
Minekop Pane
Kalkan balığı ciğerinden Pate ile birlikte bir İspanyol Bruschetta
Sarıkanat Lokum
Türkiye'nin en iddialı Lakerdası
Lagos Kebap
Kurutulmuş Orkinos
Deniz Mahsulleri Turşusu
Kırlangıç Çöp Şiş
gibi birbirinden özgün ve lezzetli seçenekler bulunuyor.
Hüseyin Kankaya, geleneksel lezzetlerin yanı sıra inovatif tatlarla da misafirlerini ağırlayarak İstanbul'un gastronomi dünyasına değer katmaya devam ediyor.
