Gıda sektöründe uzun yıllardır faaliyet gösteren Köse, özellikle et ve et ürünleri pazarında öne çıkan isimlerden biri. Peki, İlko Köse kimdir, aslen nerelidir, kaç yaşındadır ve kariyerinde hangi adımları atmıştır?
İlko Köse Kimdir?
İlko Köse, Bulgaristan kökenli bir Türk iş insanıdır. Kariyerine gıda sektöründe adım atan Köse, Gurme Gıda markasıyla başladığı ticari yolculuğunu daha sonra Bifet Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi ile sürdürdü.
İlko Köse Ne İş Yapar?
Şirketin üretim tesisleri Kocaeli’nin Çayırova ilçesi Şekerpınar Mahallesi'nde yer almakta olup, Türkiye genelinde geniş bir dağıtım ağına sahiptir. Antalya’nın Muratpaşa ilçesinde de bir şubesi bulunan firma, sucuk, salam, sosis, kavurma ve hazır pişmiş et ürünleri üretimiyle tanınmaktadır.
İlko Köse Bifet Gıda
Gurme Gıda ve Bifet Gıda, aslında aynı işletmenin iki farklı marka ismiydi. 2019 yılında yaşanan ilk domuz eti skandalının ardından marka imajını tazelemek amacıyla 2020 yılında isim değişikliğine gidildi ve Gurme Gıda yerine Bifet Gıda adı kullanılmaya başlandı. Ancak 2025 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı denetimlerinde, “dana salam” etiketiyle satılan Bifet ürünlerinde domuz DNA’sı tespit edilmesi, kamuoyunda büyük tepki topladı.
Bifet Gıda Domuz Eti
2025’te ortaya çıkan bu gelişme, özellikle helal gıda hassasiyetine sahip tüketiciler arasında güven krizine yol açtı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın laboratuvar testleri sonucunda açıklanan rapor, “etiket doğruluğu” ve “gıda denetimlerinin yeterliliği” konularında ciddi soru işaretleri yarattı. İlko Köse ve Bifet Gıda, olayın ardından henüz resmi bir kamuoyu açıklaması yapmadı.
İlko Köse Ermeni mi?
İlko Köse, ticari faaliyetlerinin yanı sıra Bulgar Ekzarhlığı Ortodoks Kilisesi Vakfı’nda Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı olarak görev yapmaktadır. Resmi kayıtlara göre Bulgar asıllıdır ve Ermeni kökenli olduğuna dair herhangi bir resmi bilgi bulunmamaktadır.
İlko Köse Serveti
Her ne kadar skandallar markanın imajını zedelemiş olsa da, Bifet Gıda Türkiye genelinde geniş bir satış ağına sahiptir. Şirketin gelecekte bu güven sorununu nasıl aşacağı ve yeniden tüketici güvenini kazanmak için ne gibi adımlar atacağı merak konusu olmaya devam ediyor.
