Japonya’da okul öğle yemekleri, son derece titiz hijyen kuralları çerçevesinde hazırlanıyor. Paylaşılan görüntülerde, yemeklerde kullanılacak yeşilliklerin defalarca yıkandığı, ardından tek tek doğranarak haşlandığı görüldü. Her aşamada hijyen kurallarına sıkı şekilde uyulduğu dikkat çekti.
YEŞİLLİKLER TEK TEK HAZIRLANIYOR
Okul mutfaklarında görevli ustaların, sebze ve yeşillikleri büyük bir özenle hazırladığı görülüyor. Yıkanan ürünler kontrollü şekilde doğranıyor, ardından uygun sürelerde haşlanarak servise hazır hale getiriliyor. Bu süreçte kullanılan ekipmanların da düzenli olarak temizlendiği belirtiliyor.
ÇOCUKLAR İÇİN ÖZENLİ MENÜLER
Hazırlanan yemeklerin, çocukların yaş gruplarına ve beslenme ihtiyaçlarına uygun olarak planlandığı ifade ediliyor. Japonya’daki okul yemeklerinde yalnızca doyuruculuk değil, besin değeri ve hijyen de öncelikli kriterler arasında yer alıyor. Ustaların, çocukların tüketeceği her lokmayı büyük bir sorumlulukla hazırladığı görülüyor.
