Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen Programa, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Metin Orbay ve Prof. Dr. Fulya Bayraktar, Ankara Vali Yardımcısı Osman Akbaş, 25 ve 26. Dönem Milletvekili Ruhi Ersoy, Gölbaşı Kaymakamı Erol Rüstemoğlu, Yargıtay Onursal Cumhuriyet Başsavcısı Bekir Şahin, Gölbaşı Cumhuriyet Başsavcısı Çetin Güzel, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Genel Sekreteri Naci Sarıaslan, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İrfan Yazıcıoğlu, Sanat ve Tasarım Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gültekin Akengin ile akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Programın açılış konuşmasını yapan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Metin Orbay; Şef Hüseyin Özer'in zorlu hayat şartlarına rağmen inşa ettiği kariyerinin örnek bir hikayesi olduğunu ifade ederek; Özer'in başarı öyküsünün herkes için kalıntıları barındırdığını vurguladı. Kurucusu olduğu “Sofra” adlı restoran zinciri ve sıra aynı adlı yemek kitabının yanı sıra gönüllülerin dünya çapında çalışmalarıyla Türk yemek kültürünün bilgisine katkı sağlayan Hüseyin Özer'in hayatına konu alan “Husin” adlı belgesel film gösterimi yapıldı.
Belgesel gösteriminin ardından başlayan söyleşide Hüseyin Özer; Küçük yaştan bu yana çalışmanın içinde olduğu belirtilirken, Tokat'tan Londra'ya uzanan başarı hikayesinin ardında; sorunlarla mücadele etme, öğrenme isteği ve vazgeçmeme arzusunun olduğu vurgulandı. Gençlerin bu anlayışlarla başarıya ulaşacağını ifade eden Özer; Mesleki deneyimlerini kesintiye uğratarak paylaştı. Soru cevap etkinliğinin ardından Şef Hüseyin Özer eşliğinde yapılan atölye çalışmasıyla program sona erdi.
