Saruhanlı’da bu yıl 19’uncusu düzenlenen Altın Üzüm ve Kültür Festivali, üzüm ve üzümden elde edilen ürünlerin tanıtıldığı etkinliklerin yanı sıra renkli görüntülere de sahne oldu. Festival kapsamında kurulan stantlarda yöresel ürünler ziyaretçilerle buluşturulurken, bazı etkinliklerde geleneksel lezzetlere ve kültürel değerlere dikkat çekildi.
Bu etkinliklerden biri de üzüm ürünlerinin sergilendiği bir stantta gerçekleştirildi. Eski İl Kültür ve Turizm Müdürü ve Saruhanlı’da üzüm üretim tesisi bulunan Erdinç Karaköse, üzümün farklı şekillerde tüketilmesine ve geleneksel hoşaf kültürüne dikkat çekmek amacıyla ilginç bir tanıtım çalışması hazırladı. Stantta, halk arasında yaygın şekilde kullanılan “Eşek hoşaftan ne anlar?” sözüne gönderme yapıldı. Etkinliğin merkezinde ise Hoşnut isimli bir eşek yer aldı.
HOŞNUT HOŞAFI ÖNCE REDDETTİ
Standa getirilen Hoşnut isimli eşeğin üzerine, “Hoş laftan da anlarım, Hoşaftan da yeter ki hoş olsun” ifadelerinin yer aldığı bir pankart asıldı. Önüne üzüm hoşafı konulan Hoşnut, ilk denemelerde içeceğe ilgi göstermedi. Sahibinin uzun süren ikna çabalarının ardından eşek, hoşafın tadına bakmayı kabul etti ve sahibinin elinden az miktarda içti. Festival alanındaki vatandaşlar da yaşananları cep telefonlarıyla görüntüledi. Hoşnut’un hoşafla buluşması, etkinlik alanında renkli anların yaşanmasına neden oldu.
AMAÇ ÜZÜM VE HOŞAF KÜLTÜRÜNE DİKKAT ÇEKMEK
Erdinç Karaköse, hazırlanan etkinlikle üzümün geleneksel kullanım alanlarından biri olan hoşafa dikkat çekmek istediklerini söyledi. Karaköse, şöyle konuştu:
"Yüzyıllardır üzüm insanımızın ve toplumumuzun gıdasında önemli bir yer tutar. Üzüm en önemli değerlendirildiği ürün çeşidi de hoşaftır. Aslında Farsça adı Hoş af, tatlı su güzel su anlamına gelen bir kökten geliyor. Biz de yüzyıllarca üzümü tatlı su olarak değerlendirmişiz. Bugüne kadar da getirmişiz. Ama bugün artık değişik tüketim alışkanlıklarının egemen olması sonucu hoşaf kültürünü kaybettik. En önemli gıda kaynaklarından üzümü de değerlendiremiyoruz. Biz de Saruhanlı'da üzümün toplumumuzun gündeminde en önemli değerlendirilecek bir gıda ürünü olarak bilincinin arttırılması amacıyla bir ironi yapmak istedik"
Manisa, üzüm üretimindeki ağırlığıyla Türkiye'nin öne çıkan tarım merkezleri arasında bulunuyor. Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, ilin kurutmalık ve sofralık üzüm üretiminde Türkiye'de ilk sırada olduğunu belirtiyor. Saruhanlı da yaklaşık 120 bin dekarlık bağ alanıyla ilin önemli üzüm üretim merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor.
“EŞEĞE HOŞ DAVRANILIRSA HOŞAFI DA İÇEBİLECEĞİNİ DÜŞÜNÜYORUM”
Etkinlikte eşeğin toplumdaki yerine de dikkat çekmek istediklerini ifade eden Karaköse, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Eşek bizim toplumumuzun yüzyıllardır en önemli üretim hizmetlerinden birini gören bir varlık. Ama biz eşeğe biz o hizmetlerinin sonrasında hakkını yeterince teslim etmediğimizi, haksızlık ettiğimizi, hizmetinden yararlanırken kötü davrandığımızı biliyoruz. Bu süreçte eşeğin geçmişimizden günümüze bunu hak etmediğini düşünüyorum. Eşeğe hoş davranılırsa hoşafı da içebileceğini düşünüyorum. Toplumumuzda 'Eşek hoşaftan ne anlar' gibi yanlış bir bilgi de var. Aslında Türk Dil Kurumunun sözlülüğünde böyle bir ifade yok. Eşeğin normalde hoş laftan anlayamayacağına ilişkin bir söz var. Eşeğe hoş davranırsak, hoş sözler söylersek karşılık bulacağını düşünüyorum. Bu nedenle de toplumun da bugünkü dünyamızın da hoşluğa çok ihtiyacı olduğu düşüncesiyle 'Hoşaf içelim, hoşça kalalım' sloganıyla Saruhanlı'nın üzüm varlığını tüm Türkiye'ye, tüm dünyaya duyurmak ve eşeğin hakkını teslim etmek için ironi yapmak istedik"
