Anadolu Kırsal Kalkınma ve İklim Değişikliği Derneği’nin Ankara’yı UNESCO yaratıcı şehirler ağına dâhil etmek üzere hazırladığı "Başkent Ankara Gastronominin de merkezi olacak” projesi ile Başkentin kadim kültürel zenginliğini mutfak mirasıyla birleştirecek bir etkinlik olan “Tarihten Günümüze Ankara Medeniyetleri ve Mutfakları: Ankara Gastronomi Festivali” üç gün boyunca Başkentlilerle buluştu.
Ankara'nın köklü mutfak kültürünü görünür kılmayı, genç kuşaklara aktarmayı ve sürdürülebilir yerel kalkınmaya katkı sunmayı amaçlayan festival, ESDAP Başkanı, Ankaragastrofest Proje Koordinatörü Şükran Çiftçi’nin önderliğinde ve Türkiye Gastronomi Federasyonu Genel Başkanı Dr. Yılmaz Seçim’in de desteğiyle 24-26 Ekim 2025 tarihleri arasında lezzet ve tarih meraklılarını ağırladı.
Bu üç günlük şölende, Ankara'nın Hititler, Frigler, Doğu Roma, Ahi Cumhuriyeti ve Türkiye Cumhuriyeti gibi farklı medeniyetlere ait zengin mutfağı gün yüzüne çıktı. Festival, sadece bir yemek etkinliği olmanın ötesinde, eğitim, turizm ve yerel üretici desteği ile çok boyutlu bir kültürel strateji sundu. Nihai hedef ise Ankara’nın, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dâhil edilmesi için stratejik bir adım atmak.
Masterchef Türkiye All Star Şampiyonu Esra Tokelli’nin de aralarında bulunduğu çok sayıda şef kapanış etkinliğinde bir araya geldi. Kazanan şeflere törenle ödüllerinin verildiği etkinliğe katılanlara künefe ikram edildi.
Ayvalık Gastronomi ve Aşçılar Derneği (AGAD) üyesi Çetin İşten Şef’in coşkulu sunumuyla süren etkinlikte müzik eşliğinde ellerindeki tencere ve tavalarla dans eden aşçılar keyifli vakit geçirdi. Eylem Can Alkaç da türküleriyle katılımcılara müzik ziyafeti sundu.
GÜZEL BİR FESTİVAL OLDU
Festival kapsamında düzenlenen panele konuşmacı olarak katılan yemek uzmanı ve yazarı Emine Beder, etkinlik hakkında ankaranethaber.com muhabirine açıklamalarda bulundu. Panelde Ankara Mutfağından bahsettiklerini belirten Beder, “Çok güzel bir festivaldi, çok tebrik ederim. Buralar benim gençlik yıllarımın geçtiği yerler. Ulus Endüstri Meslek Lisesi’nde okudum. Ankara’yı da Gençlik Parkı’nı da çok iyi bilirim. Herkese selamlar, sevgiler.” ifadelerini kullandı.
