Bilim Kafe’de Buğdayın Yolculuğu Konuşuldu
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi (HBV) bünyesinde faaliyet gösteren Bilim İletişim Ofisi tarafından düzenlenen Bilim Kafe etkinlikleri kapsamında, “Buğdayın Yolculuğu” başlıklı söyleşi gerçekleştirildi. Etkinlik, bilimin toplumla doğrudan buluşturulmasını amaçlayan Bilim Kafe yaklaşımı çerçevesinde yoğun ilgi gördü.
Ulucanlar’da Ankaralılarla Buluşma
Söyleşi, Ankara’nın Altındağ ilçesinde bulunan Ulucanlar Yarı Açık Sinema Salonu’nda düzenlendi. Etkinliğe farklı yaş gruplarından çok sayıda Ankaralı katıldı. Katılımcılar, günlük yaşamın vazgeçilmez unsurlarından biri olan buğdayın tarihsel serüvenini ve günümüze uzanan yolculuğunu yakından dinleme fırsatı buldu.
Buğdayın Anadolu’daki Serüveni Ele Alındı
Etkinliğin konuşmacısı, Hacı Bayram Veli Üniversitesi Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu öğretim görevlisi Asuman Kerkez oldu. Söyleşide, buğdayın Anadolu’daki doğuşu, tarihsel gelişimi ve farklı buğday çeşitleri ele alındı. Kerkez, buğdayın yalnızca temel bir gıda ürünü değil, aynı zamanda Anadolu kültürünün ve medeniyet tarihinin önemli bir parçası olduğuna dikkat çekti.
Kültürel ve Tıbbi Yönleriyle Buğday
Konuşmada, buğdayın kültürel miras içindeki yeri, beslenme alışkanlıkları üzerindeki etkisi ve tıbbi açıdan taşıdığı değer bilimsel veriler ışığında aktarıldı. Buğdayın geçmişten günümüze uzanan yolculuğunun, toplumların yaşam biçimini ve mutfak kültürünü nasıl şekillendirdiği örneklerle anlatıldı.
Ekmek Pişirme Üzerine Uygulamalı Sunum
Etkinlik kapsamında, ekmeğin fırında doğru pişirilme tekniğine ilişkin uygulamalı bir sunum da gerçekleştirildi. Katılımcılar, ekmek yapım sürecinde dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında bilgi aldı. Bu bölüm, söyleşiye pratik bir boyut kazandırarak izleyicilerin ilgisini artırdı.
Bilim Kafe etkinliği, akademik bilginin sade ve anlaşılır bir dille topluma aktarılmasını hedefleyen yapısıyla dikkat çekti. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, bu tür etkinliklerle bilimi kampüs sınırlarının dışına taşıyarak toplumla daha güçlü bir bağ kurmayı amaçlıyor. Etkinlik, katılımcıların soruları ve karşılıklı etkileşimle sona erdi.
