Ankara’nın doğal güzellikleriyle öne çıkan ilçelerinden Beypazarı’nda, yüksek kesimlerde yetişen kanlıca mantarlarının hasat dönemi başladı. Ağaçların çevresinde ve diplerinde görülen mantarlar, bölge sakinlerine doğadan ürün toplama fırsatı sunuyor.
Bölgede yaşayan bir vatandaş da ağaç diplerinde yoğun şekilde yetişen kanlıca mantarlarını toplamaya başladı. Lezzetiyle bilinen mantar türü, yöre halkının ilgisini çekerken her yıl olduğu gibi bu sezon da doğada vakit geçirmek ve mantar toplamak isteyenlerin ilgisini çekiyor.
KANLICA MANTARI SONBAHAR YAĞIŞLARIYLA ORTAYA ÇIKIYOR
Kanlıca mantarı, Türkiye’de özellikle sonbahar aylarında, yağışların ardından ormanlık alanlarda görülebilen mantarlar arasında yer alıyor. Bazı kanlıca türleri çam ağaçlarının çevresinde, topraktaki organik maddelerin yoğun olduğu alanlarda yetişiyor. Yağış, nem ve sıcaklık koşulları mantarların gelişimini etkilerken aynı bölgede her yıl aynı miktarda ürün elde edilmesi garanti olmuyor.
Beypazarı’nın yüksek kesimlerinde başlayan toplama dönemi, doğanın sunduğu ürünlere ilgi duyan vatandaşlar için sonbahar faaliyetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Ancak ilçede bu yıl ne kadar kanlıca mantarı toplandığına veya hasadın ne kadar süreceğine ilişkin bir veri bulunmuyor.
DOĞADAN MANTAR TOPLAYANLARA UZMANLIK UYARISI
Doğal alanlarda yetişen mantarların toplanması sırasında türlerin doğru belirlenmesi büyük önem taşıyor. Zehirli mantarlar, yenilebilir türlerle karıştırılabildiği için yalnızca renk, koku veya görünüşe bakarak güvenli olduklarına karar verilemiyor. Pişirme işlemi de bazı mantarlardaki zehirli maddeleri etkisiz hâle getirmiyor.
Bu nedenle Beypazarı’nın yüksek kesimlerinde mantar toplamaya çıkan vatandaşların, türünü kesin olarak tanımadıkları mantarları tüketmemeleri gerekiyor. Mantar yedikten sonra bulantı, kusma, karın ağrısı veya ishal gibi belirtiler ortaya çıkarsa vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması önem taşıyor.
