Ankara’nın köklü markalarından Göksu Lokantaları, dünya gastronomisinin en saygın birliklerinden Chaîne des Rôtisseurs tarafından “Maître Restaurateur” unvanına layık görüldü. Böylece hem Ankara hem de Türk mutfağı uluslararası sahnede bir kez daha temsil edildi.
Chaîne des Rôtisseurs’ten büyük onur
Dünya gastronomisinin en prestijli organizasyonlarından Chaîne des Rôtisseurs, kökeni 1248 yılına dayanan, Fransa merkezli tarihi bir topluluk olarak biliniyor. Birlik, yüzyıllardır iyi yemek, kaliteli şarap ve yüksek misafirperverlik kültürünü temsil ediyor. Bu zincirin bir parçası olmak, sadece bireysel bir başarı değil; aynı zamanda Türk mutfağının dünya çapında kabulü anlamına geliyor.
Gökhan Aksoy: “Bu ödül bir geleneğin taçlandırılmasıdır”
Göksu Lokantaları sahibi Gökhan Aksoy, “Chaîne des Rôtisseurs gibi köklü bir topluluk tarafından bu unvana layık görülmek bizim için onur verici. ‘Maître Restaurateur’ unvanı, restoran yönetiminde kalite, özgünlük ve sürekliliği kanıtlamış, mutfak sanatlarını bir yaşam felsefesi haline getirmiş kişilere veriliyor. Bu ödül, yılların emeğini, sadakatini ve tutkusunu taçlandırıyor” dedi.
Türk mutfağına uluslararası tanınırlık
Aksoy, ödülün yalnızca kişisel bir başarı olmadığını, aynı zamanda Türk mutfak kültürünün zenginliğini ve Ankara’dan dünyaya uzanan lezzetlerin gücünü temsil ettiğini belirtti. Aksoy, “Bugün sadece bir ödülü değil, aynı zamanda bir tarihi, bir geleneği ve uzun bir yolculuğu kutluyoruz” ifadelerini kullandı.
