İmza töreni, Ankara Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Dr. Duhan Kalkan, Ankara Kalkınma Ajansı Kalkınma Kurulu Başkanı ve Ankara Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Ünüvar ile Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürü Erhan Karakaya’nın katılımıyla gerçekleşti. Üç kurumun ortak hedefi, Ankara’nın geleneksel yemeklerini sistematik bir biçimde kayıt altına almak ve dijital ortamda herkesin erişimine sunmak.
YEMEKLERİN TARİFLERİ VE HİKÂYELERİ DE ARŞİVLENECEK
Kurulacak olan dijital kütüphane, yalnızca yemek tariflerinin yer aldığı bir platform olmayacak. Proje kapsamında, Ankara mutfağının özgün yemek tariflerine ek olarak, bu yemeklerin çıkış hikâyeleri, tarihsel kökenleri ve kültürel bağlamları da arşivlenecek. Bu yönüyle dijital kütüphane, sadece bir gastronomi arşivi değil, aynı zamanda kentin kültürel hafızasını yansıtan dijital bir miras olacak.
DÜNYA ÇAPINDA ERİŞİME AÇILACAK
Dijital kütüphane, uluslararası gastronomi uzmanları, araştırmacılar, akademisyenler, yerel şefler ve Ankara mutfağına ilgi duyan herkesin çevrimiçi erişimine açık olacak. Böylece hem yerel halk hem de dünya kamuoyu, Ankara’nın köklü mutfak kültürüne kolayca ulaşabilecek. Bu kapsamda kütüphane, Ankara’nın gastronomi turizmi açısından da marka değerini artıracak bir araç olarak konumlanacak.
ANKARA’NIN KÜLTÜREL MİRASI DİJİTAL ORTAMDA YAŞATILACAK
Proje, yalnızca lezzetlerin tanıtımıyla sınırlı kalmayacak. Aynı zamanda, Ankara'nın kültürel mirasının dijitalleşerek korunmasını ve sürdürülebilir hale getirilmesini amaçlıyor. Dijital kütüphane sayesinde geleneksel yemekler unutulmayacak; aksine akademik çalışmalarla desteklenecek, kaynak gösterilecek ve yeni nesillerin sofrasında yeniden hayat bulacak.
YERELDEN KÜRESELE BİR KÜLTÜR YOLCULUĞU
Ankara Kalkınma Ajansı’nın öncülüğünde geliştirilen bu proje, yerelden küresele uzanan bir kültürel yolculuğun dijital adımı olarak değerlendiriliyor. Projenin ilerleyen aşamalarında, kütüphanede yer alacak yemeklere dair video anlatımlar, ustalarla röportajlar ve gastronomik atölye içeriklerinin de platforma entegre edilmesi planlanıyor.
GASTRONOMİ VE KÜLTÜREL DİPLOMASİYE KATKI
Uzmanlar, bu projenin kültürel diplomasi açısından da önemli bir araç olacağı görüşünde. Ankara’nın zengin mutfağının, yalnızca Türkiye içinde değil, uluslararası düzeyde de tanıtılmasıyla şehrin kültürel kimliğinin daha görünür hale gelmesi bekleniyor.
ANKARA MUTFAĞINA DİJİTAL KORUMA KALKANI
“Geleneksel Ankara Yemekleri Dijital Kütüphanesi” projesi, başkent kültürünün lezzetli mirasını geleceğe taşıyacak öncü bir çalışma olma özelliği taşıyor. Bu iş birliği, sadece bir gastronomi projesi değil, aynı zamanda Ankara’nın tarihine, kimliğine ve kültürel zenginliğine sahip çıkma iradesinin güçlü bir göstergesi olarak öne çıkıyor.
