Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 26 Ağustos 2008 tarihinde coğrafi işaretle tescil edilen Ankara’nın ünlü lezzeti Çubuk Turşusu, hem Türkiye’de hem de yurt dışında yoğun ilgi görmeye devam ediyor. Ankara’da kilosu yaklaşık 150 TL’den satılan Çubuk Turşusu’nun Almanya’da ise yaklaşık 10 Euro fiyatla alıcı bulduğu belirtiliyor.
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN
Ankara’nın Çubuk ilçesiyle özdeşleşen Çubuk Turşusu, kendine has aroması, sertliği ve doğal fermantasyon yöntemiyle hazırlanması sayesinde Türkiye’nin en bilinen turşu çeşitlerinden biri olarak öne çıkıyor. Coğrafi işaret tescili sayesinde ürünün üretim yöntemi ve kalitesi de korunuyor.
YURT DIŞINDAN YOĞUN TALEP
Özellikle Avrupa’da yaşayan Türk vatandaşlarının yoğun talep gösterdiği Çubuk Turşusu, Almanya başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesinde market raflarında yerini alıyor. Almanya’da satış fiyatının ortalama 10 Euro civarında olduğu belirtilirken, bu durum ürünün yurt dışındaki değerini de gözler önüne seriyor.
ÜRETİCİLER MEMNUN
Bölgedeki üreticiler, son yıllarda artan talebin hem turşu üretimini hem de ilçedeki ekonomik hareketliliği artırdığını ifade ediyor. Özellikle gurbetçiler ve yabancı tüketicilerin ilgisi, Çubuk Turşusu’nun uluslararası pazarda da tanınmasına katkı sağlıyor.
ANKARA’NIN GASTRONOMİ DEĞERİ
Ankara mutfağının önemli simgelerinden biri haline gelen Çubuk Turşusu, hem yerel pazarlarda hem de ihracat kanallarında giderek daha fazla talep görüyor. Uzmanlar, coğrafi işaretli ürünlerin hem bölgesel ekonomiyi desteklediğini hem de Türkiye’nin gastronomi mirasını dünyaya tanıttığını belirtiyor.
Yerel üreticiler, Çubuk Turşusu’nun yurt dışında gördüğü ilgiden memnun olduklarını ifade ederken, ürünün tanıtımının artırılmasıyla ihracatın daha da büyüyebileceğini söylüyor
