Ankara Sosyal Bilimler Üniversitesi (ASBÜ), öğrencilerinin sağlıklı ve dengeli beslenmesini desteklemek amacıyla yürüttüğü yemek hizmetlerinde kapsayıcı bir anlayış benimsiyor. Üniversite bünyesinde sunulan beslenme hizmetleri, farklı beslenme alışkanlıkları ve sağlık gereksinimleri bulunan öğrencileri de kapsayacak şekilde planlanıyor.
ASBÜ Beslenme ve Sağlık Hizmetleri tarafından yürütülen yemek hizmetlerinde standart menünün yanı sıra vejetaryen ve glütensiz menü seçenekleri de sunularak öğrencilerin ihtiyaçlarına uygun alternatifler oluşturuluyor.
GÜNLÜK 1.200 KİŞİLİK YEMEK ÜRETİLİYOR
ASBÜ Beslenme ve Sağlık Hizmetleri Şube Müdürü Hüseyin Karayiğit, üniversitedeki yemek hizmetlerine ilişkin bilgi verdi. Karayiğit, yemek üretiminin üniversitenin kendi mutfağında, hijyen kurallarına uygun şekilde gerçekleştirildiğini belirterek sürecin gıda mühendisi ve diyetisyen kontrolünde yürütüldüğünü ifade etti.
Üniversitede hazırlanan yemeklerin dört ayrı yemekhanede öğrenci ve personele sunulduğunu aktaran Karayiğit, her gün ortalama 1.200 kişilik yemek üretildiğini söyledi. Günlük menülerde çorba, ana yemek, pilav, salata, meyve ve tatlı gibi dengeli beslenmeyi destekleyen çeşitlerin yer aldığını dile getirdi.
VEJETARYEN ÖĞRENCİLER İÇİN ÖZEL MENÜ
ASBÜ, farklı beslenme tercihine sahip öğrencileri de unutmadı. Vejetaryen beslenen öğrenciler için ayrıca hazırlanan özel menüler sayesinde öğrenciler, beslenme tercihlerine uygun şekilde yemek hizmetinden yararlanabiliyor. Uygulamayla üniversite, tüm öğrencilerin yemek hizmetlerine eşit ve sağlıklı biçimde erişebilmesini amaçlıyor.
GLÜTENSİZ MENÜ İMKÂNI DA SUNULUYOR
Üniversitede glüten duyarlılığı bulunan öğrenciler için de özel bir uygulama hayata geçiriliyor. Hüseyin Karayiğit, glütensiz beslenmek zorunda olan öğrencilerin taleplerini Beslenme ve Sağlık Hizmetleri Başkanlığına bildirmeleri halinde kendilerine glütensiz menü hizmeti sunulduğunu belirtti. Bu sayede sağlık nedeniyle özel beslenme programı uygulayan öğrencilerin de güvenli ve uygun içerikli yemeklere ulaşması sağlanıyor.
SAĞLIKLI VE KAPSAYICI BESLENME ANLAYIŞI
ASBÜ, yemek hizmetlerini yalnızca günlük beslenme ihtiyacını karşılayan bir uygulama olarak değil, öğrenci sağlığını ve yaşam kalitesini destekleyen önemli bir hizmet alanı olarak değerlendiriyor. Gıda mühendisi ve diyetisyen denetiminde, hijyenik koşullarda hazırlanan yemekler; standart, vejetaryen ve glütensiz menü seçenekleriyle öğrencilerin farklı ihtiyaçlarına cevap veriyor.
