Vatandaşlar sabah erken saatlerde yaptıkları hazırlıklardan sonra bayram namazının ardından kurban ibadetlerini yerine getirmek üzere kesim alanlarına akın etti.
Belediyeler kurban kesimlerinin düzenli, hijyenik ve güvenli bir şekilde yapılabilmesi için kent genelinde ayrı kesim noktası oluşturdu.
Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği bu alanlarda zabıta, temizlik ve veteriner ekipleri sabah saatlerinden itibaren görev başındaydı.
Özellikle Sincan, Keçiören, Yenimahalle ve Mamak gibi nüfus yoğunluğu yüksek ilçelerde kesim alanlarında zaman zaman uzun sıralar oluştu.
Ankaralı vatandaşlar, kurbanlarını kestikten sonra ihtiyaç sahiplerine pay ayırarak bayramın manevi yönünü yaşatmayı da ihmal etmedi.
Diyanet İşleri Başkanlığı da başkentte çeşitli noktalarda kurban bağışı kampanyaları düzenleyerek vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.
Kurban kesimleri bayramın diğer günlerinde de devam edecek.
Yetkililer, vatandaşlardan çevre temizliğine dikkat etmelerini ve kurban ibadetini hem dini kurallara hem de toplumsal sorumluluklara uygun şekilde yerine getirmelerini istedi.
Benimde kurban bayramı ilk günkü gündemim olan kurban kesimi Cuma namazı sonrası başladı.
Çubuk da son derece modern bir tesis
1969 yılında dedeleri Mehmet Çankaya’nın çubuk ilçesinde büyükbaş besiciliği ile başlayan hikâyesi, onlardan aldığımız iş tecrübe bir miras olmuş.
çubuk ilçesinin sektöründe ilk kadın genç girişimcisi Merve Çankaya toptan et ve kurbanlık yetiştirme ve kurban kesim hizmetlerinde her yıl başarı çıtasını yükselmiş.
çalışanlarının %50 si kadın olan tesislerde kalitesi en yüksek işletme derecesine ulaşmasında, modern besi çiftliği ve et entegre tesisinde müşteri taleplerini en iyisi ile karşılaması önemli rol oynamış.
Ankara’nın Çubuk ilçesine 8 km mesafede bulunan Tahta Yasin mahallesinde 500 başlık hayvan barınağı bulunuyor. Tesislerde Ayrıca başlık süt ineği barınağı sağım hane ve süt soğutma tankları mevcut.
Çiftlikte kasaplık et için besicilik faaliyeti Ve kurban için hayvan bakımı ve beslemesi yapılmaktadır.
Çiftlikte 8.000 m2 kapalı alan içerisinde kesimhane, monoray sistem , soğuk hava deposu ,kurban sahiplerinin istirahat edebileceği mekanlar tuvalet,abdesthane mescit ile beraber veteriner odamız ,muhasebe birimler bulunmaktadır.
Bir kurbanın kelle kesiminden itibaren paylara ayrılıp poşete konuluncaya kadar tüm işlemler yapılmakta.
Kelle kesim ünitesi, ayak açma, deri soyma, işkembe ve iç organların çıkarılması, ikiye bölme ve dörde bölme üniteleri kesim bölümünü oluşturmakta. Deri soyma makine ile yapılmakta. Kemiklerden sıyırma ünitesi ise 10 masadan oluşmakta olup 15 kasap görev yapmakta.
Paylara ayırma ünitesi de aynı şekilde 10 masadan oluşmaktadır. Burada görev yapan 15kasap, kurban sahibinin talebine göre etleri teslim ediyor.
Kemiklerin doğranması için 6 adet hızar çalıştırılmakta ve burada da 6 eleman görev yapmak.
Çiftlik de aynı anda kurban sahiplerinin araçlarını park edebileceği geniş ve nizami otopark bulunmakta.
Çiftlikte soğuk hava deposu sıcak mevsimlerde gerçekleşen kurban bayramlarında kurbanınızın muhafazası açısından çok önemli.
Hatta çeşitli sebeplerle gelemeyen kurban sahiplerinin etleri soğuk hava deposuna alınıyor.
Tesis Sahibi Ali Çankaya müşterileri bir velinimet olarak gördüklerini, her yıl bayramda müdavimlerine hizmet için çok geniş bir hazırlık dönemi yaşadıklarını söylüyor.
Çankaya 120 kişilik bir ekiple kurban bayramında vatandaşın hizmetindeyiz. İşin ehli kasaplarımız ve görevli personelimiz işini yi yapan bir ekip.
Bayrımın birinci günündü 250 kurban kestik. İkinci günü devam edeceğiz inşallah. Vatandaşlarımız gönül rahatlığı ile kurban etlerini tüketebilirler. Doğal olarak beslediğimiz kurbanlıklarımızı hijyenik şartlarda vatandaşa bu senede ulaştırmanın mutluğunu yaşıyoruz “diyor.
