ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) tarafından yapılan açıklamaya göre, bozulmuş kavun kaynaklı salmonella salgını nedeniyle ABD'de 3, Kanada'da ise 5 kişi hayatını kaybetti. 38 eyalette etkili olan salgında 230 kişi hastalandı, 96'sı hastaneye kaldırıldı. Salmonella belirtileri arasında ishal, mide bulantısı, istifra ve ateş yer alıyor. Özellikle küçük yaştaki ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde hastaneye yatış gerekebiliyor.
CDC ve Kanadalı sağlık yetkilileri, salgının kaynağının marketlerde kesilmiş kavunlar olduğunu tespit etti. Bu nedenle, halka kaynağı belirsiz kavunları satın almamaları ve tüketmemeleri çağrısında bulunuldu. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) de salgınla bağlantılı markaların ürünlerini geri çağırdıklarını duyurdu.
Kavun Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler: İyi ve Tatlı Kavun Nasıl Seçilir?
Yaz aylarının vazgeçilmezi kavunun kalitesini anlamak için dikkat edilmesi gereken birkaç özellik bulunuyor:
-Koku: Tatlı ve hoş bir koku arayın, çünkü koku olgunluğun bir göstergesidir.
-Kabuk Rengi: Parlak ve canlı renkte olan kavunları tercih edin. Renk homojen olmalı, yeşil ve sarı tonlar arasında olabilir.
-Dokunuş: Kavunu hafifçe bastırdığınızda hafifçe esnemesi, sert değilse olgunlaştığını gösterebilir.
-Sap Durumu: Sağlam ve kuru bir sap arayın. Eğer sap nemli veya çürükse, kavunun içi bozulmuş olabilir.
-Desen ve Renk: Desenlere ve canlı renklere dikkat edin. Farklı çeşitler farklı desenlere sahip olabilir. Renginin canlı olması lezzetli olduğunu gösterebilir.
-Tadı: İzin veriliyorsa tadını deneyin. Sulu, olgun ve ferahlatıcı bir lezzet arayın.
Sağlıklı bir seçim yaparak kavunun tadını çıkarabilir ve salgın riskini en aza indirebilirsiniz. Ancak, kavun kaynaklı salmonella salgını nedeniyle dikkatli olmak ve belirtileri takip etmek önemlidir.
Salmonella Nedir?
Salmonella enfeksiyonu, bağırsak sistemini etkileyen yaygın bir bakteriyel hastalıktır. Bu bakteriler genellikle hayvan ve insan bağırsaklarında bulunur ve dışkı yoluyla atılır. İnsanlara genellikle kontamine su veya yiyecekler aracılığıyla bulaşır. Salmonella'nın neden olduğu enfeksiyonlar genellikle ateş, kusma ve ishal gibi belirtilerle ortaya çıkar. Bunun yanı sıra, bu bakteri çeşitli hastalıkların da sorumlusu olabilir, bunlar arasında gastroenterit ve tifo bulunmaktadır.
Salmonella Belirtileri:
-Ateş: Vücut sıcaklığında artış.
-İshal (Diyare): Sık ve sulu dışkılama.
-İştah Kaybı: Besinlere karşı ilgi eksikliği.
-Baş Ağrısı: Şiddetli baş ağrıları.
-Karın Ağrısı: Kramp tarzında şiddetli ağrılar.
-Titreme: Vücutta titreme veya üşüme hissi.
-Mide Bulantısı: Mide rahatsızlığı ve kusma.
-Kusma: Yiyeceklerin geri çıkarılması.
-Kan veya Mukus İçeren Dışkı: Dışkıda görülen kan veya mukus.
Bu belirtiler, diğer mide bağırsak enfeksiyonlarıyla benzerlik gösterdiği için doğru teşhis koymak zor olabilir. Özellikle dehidrasyona neden olabilen ciddi sıvı kaybına dikkat edilmelidir. Salmonella enfeksiyonu şüphesi durumunda bir sağlık profesyoneline başvurmak önemlidir.
