TARIM İLAÇLARIYLA YÜKSELEN ARSENİK TEHLİKESİ
Doğal haliyle bulunan arseniğin, tarım alanlarının ilaçlanmasında kullanılan kimyasallarla zehirleme riski artıyor. Yüksek oranlarda alınması ölüme sebep olurken, düşük miktarlarda sürekli alımı cilt hastalıkları, kanser, sinir sistemi hastalıkları ve kalp hastalıklarına yol açabiliyor.
DİKKAT: PİRİNÇ 10 KAT FAZLA ARSENİK İÇERİYOR!
Pirinç, diğer yiyeceklere oranla 10 kat daha fazla arseniği bünyesine alma eğilimindedir. Ayrıca, yetiştirildiği ülkeye göre miktarı da farklılık göstermektedir. Bu nedenle pirinçle yapılan yemeklerden önce 1 gün önce suya yatırılması öneriliyor.
ARSENİK MİKTARINI AZALTMA YÖNTEMİ: SUYLA ISLATMA
Pirinçle yapılan yemeklerde arsenik miktarını ciddi oranda düşürmek için akademik çalışmalarla kanıtlanmış bir yöntem bulunuyor. Eğer pirinç pilavını 1 gün önceden ıslatmak mümkün değilse, bol su ile pişirip suyunu süzmek ve demlemeye bırakmak önemli bir önlem olabilir.
DİREKT ÖLDÜRMESE DE UZUN VADEDE TEHLİKE ARZ EDİYOR
Bu konuda farkındalık oluşturarak daha fazla kişiyi bilgilendirmek önemlidir. Gıdaların içeriğine dikkat etmek, ölümcül olmayan ancak uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen hastalıklardan kaçınmak adına kritiktir.
