Safranbolu’nun Gayza köyünde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğinde kurulan “Lavanta Kokulu Safran Bahçesi”nde lavanta hasadı sona erdi. Bu yıl toplam 35 dekarlık alandan 5 ton lavanta elde edildi.
150 LİTRE LAVANTA YAĞI ÜRETİLDİ
Hasat edilen lavantaların 4 tonu distilasyon (damıtma) işleminden geçirilerek yaklaşık 150 litre lavanta yağına dönüştürüldü. Geriye kalan 1 ton lavanta ise koku ve kuru çiçek olarak değerlendirildi.
TURİZM VE ÜRETİM BİR ARADA
Safranbolu İlçe Tarım Müdürü Mehmet Akgül, lavanta üretiminin sadece ekonomik değil, turistik bir değer de taşıdığını vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
“Burada hem lavantaları hasat ediyor hem de ziyaretçilere çiçek olarak sunuyoruz. Bir kısmını ise damıtma ünitesinde işleyerek yağını çıkarıyoruz. Aynı proje sahasında bu ürünleri doğrudan tüketiciyle de buluşturuyoruz.”
KATMA DEĞERİ YÜKSEK TARIMSAL SEÇENEK
Akgül, Karabük’te geniş tarım arazileri olmamasına rağmen lavanta gibi katma değeri yüksek bitkilerin üreticiye büyük kazanç sağlayabileceğini ifade ederek şunları söyledi:
“Lavanta, safran ile uyum içinde üretilmeye devam ediyor. Ayrıca düğün fotoğrafçıları ve ziyaretçiler, lavanta tarlalarının görsel şölenini görmek için buraya geliyor. Bu da bölgeye ayrı bir turizm katkısı sağlıyor.”
