Kahve severleri kültürel ve bilimsel bir etkinlikte buluştu. Hacı Bayram Veli Üniversitesi (HBV) Bilim İletişim Ofisi tarafından düzenlenen “Bilim Kafe” etkinliği, bu kez “Türk Kahvesine Gastronomik Bir Bakış” başlığıyla gerçekleştirildi. Etkinlik, Hamamönü'nde bulunan HBV Somut Olmayan Kültürel Miras Müzesi bahçesinde, yoğun katılımla yapıldı.
Türk Kahvesi Tarihi ve Gastronomideki Yeri Ele Alındı
Etkinlikte, HBV Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Umut Acıcı, Türk kahvesinin tarihi, Türk mutfağındaki önemi ve farklı gastronomik kullanımları hakkında kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi. Acıcı, kahvenin sadece bir içecek değil, aynı zamanda kültürel bir miras olduğunu vurgulayarak, kahvenin farklı coğrafyalarda nasıl evrildiğine de değindi.
Tarihi Kahve Araçları Katılımcılarla Buluştu
HBV Edebiyat Fakültesi Türk Halk Bilimi Bölümü lisans öğrencisi Elif İmran, etkinlik kapsamında katılımcılara müzede sergilenen ve Türk kahvesi yapımında kullanılan tarihi araç-gereçleri tanıttı. Kahve değirmenlerinden cezvelere kadar birçok nostaljik eşya, ziyaretçilerin ilgisini çekti.
Geleneksel Lezzet: Türk Kahvesi İkramı
Etkinlikte sadece bilgi paylaşımı değil, aynı zamanda geleneksel Türk kahvesi ikramı da yapıldı. Katılımcılar, bilgi dolu bir söyleşinin ardından Türk kahvesi eşliğinde sohbet etme imkânı buldu. Soru-cevap bölümüyle interaktif hale gelen etkinlik, kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sundu.
