EV YAPIMI GIDALAR VÜCUDA DOĞAL DESTEK SAĞLIYOR
Uzman Diyetisyen Güngör, kışın artan ev yapımı geleneksel yiyeceklerin hem doğal hem de bağışıklık sistemini güçlendiren gıdalar olduğuna dikkat çekti. Yapay katkı maddesi içermeyen ev yapımı salça, turşu ve tarhananın tam bir şifa deposu olduğunu belirten Güngör, bu ürünlerin sofralarda mutlaka yer alması gerektiğini söyledi. Ayrıca vücudun ısı dengesini koruyabilmesi için günde en az 2-2.5 litre su içilmesi gerektiğini vurgulayan Güngör, sıvı ihtiyacının ıhlamur, adaçayı ve kuşburnu gibi bitki çaylarıyla desteklenebileceğini ifade etti.
SAĞLIKLI YAĞLAR VE DOĞAL BESLENME
Kış aylarında yüksek yağlı besinlerden uzak durulması gerektiğini belirten Güngör, margarin yerine zeytinyağı, tereyağı ve kuruyemişlerde bulunan sağlıklı yağ asitlerinin tercih edilmesini önerdi. Ayrıca A, C, D ve E vitamininden zengin beslenmenin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini hatırlatarak, her gün mevsime uygun en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
GÜNEŞ YOKSA BALIK VAR
Soğuk havalarda güneş ışığından yeterince faydalanılamadığı için D vitamini eksikliğinin sık görüldüğüne dikkat çeken Güngör, bu açığın balık tüketimiyle kapatılabileceğini söyledi. D vitamininin yanı sıra balığın omega-3, kalsiyum, fosfor, selenyum ve E vitamini açısından da zengin olduğunu belirtti. Kışın haftada 2-3 kez balık tüketilmesinin hem kemik sağlığı hem de bağışıklık açısından büyük önem taşıdığını dile getirdi.
ŞEKERİ AZALT, ENERJİNİ KORU
Kış aylarında tatlı isteğinin arttığını belirten Güngör, Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisine göre günlük şeker alımının toplam enerjinin en fazla yüzde 10’u kadar olması gerektiğini hatırlattı. Sağlıklı yaşam için basit şekerler yerine tam tahıllar, bulgur, kuru baklagiller ve meyveler gibi kompleks karbonhidratların tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
KIŞ DİYETİNİN VAZGEÇİLMEZ 7 GIDASI
Uzman Hande Güngör’e göre, kışın hem kilo kontrolü hem de sağlıklı kalmak için şu 7 gıdaya mutlaka yer verilmeli:
Ev yapımı tarhana ve turşu
Bitki çayları
Sağlıklı yağlar (zeytinyağı, tereyağı, kuruyemiş)
Günde 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze
Haftada 2-3 kez balık
Şeker tüketimini sınırlama
Kuru baklagiller ve kuruyemişler
