Kökeni Amerika olan acı biber, tüm dünyada popüler bir baharat ve sebze olarak yaygın olarak tüketilmektedir. Türkiye'de ise özellikle Hatay bölgesinde yetiştirilen en acı biber, sağlık açısından pek çok fayda sunmaktadır. Medicana Sağlık Grubu diyetisyenlerinden Cemre Balkan, acı biberin sağlığa olan olumlu etkileri ve dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında önemli bilgiler paylaştı.
.webp?)
Acı Biberin Besin Değeri:
Acı biber, içerdiği C vitamini, E vitamini ve provitamin A ile vücut için önemli vitamin kaynaklarından biridir.Aynı zamanda potasyum, fosfor, demir, çinko ve selenyum gibi mineralleri içerir, bu da onu dengeli bir besin yapar.
Kapsaisin ve Faydaları:
Acı biberin içerdiği kapsaisin bileşeni, biberin acı tadını oluşturur ve ağrıların hafifletilmesine yardımcı olabilir.Yapılan çalışmalarda, acı biber tüketen bireylerde kapsaisin içeriğiyle kötü kolesterolde azalma gözlemlenmiştir.
Kalp Sağlığına Etkileri:
Antioksidan etkisiyle C vitamini ve E vitamini, acı biberin kalp sağlığını korumada rol oynar.Lif içeriği, hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim problemlerine karşı etkilidir.
İştah Azaltıcı Etkisi:
Acı biberin iştah açıcı olduğu düşünülmekle birlikte, yapılan çalışmalarda acı biberli öğün tüketenlerin iştahında azalma gözlemlenmiştir.
Ancak acı biber tüketmeyenlere verildiğinde çeşitli mide ve sindirim problemleri ortaya çıkabilir.
.jpg?)
Metabolizmayı Hızlandırma Etkisi Vardır
Acı biber, vücuttaki enerji harcamasını arttırarak metabolizmayı hızlandırmaya destek olabilir.
Cemre Balkan, acı biberin bu faydalarına rağmen aşırı tüketiminin bazı insanlarda mide problemlerine neden olabileceğini ve bireylerin kendi sağlık durumlarına uygun şekilde tüketmeleri gerektiğini vurguladı. Tüketicilere, besin çeşitliliğine dikkat etmeleri ve uzman görüşü almadan radikal diyet değişikliklerinden kaçınmaları önerildi.
“Aşırı acı biber tüketimi bağımlılıkla sonuçlanabilir”
"Biberin fazla tüketilmesinin olumsuz sonuçlara yol açabileceğine dikkat çeken Balkan, “Birçok besinde olduğu gibi acı biberin de fazla tüketiminin zararları vardır. Hemoroit, ülser, gastrit ve diğer mide problemleri olan, mide operasyonu geçirmiş bireylerde tüketimi sakıncalı olabilir. Aynı zamanda aşırı tüketim bağımlılıkla da sonuçlanabilir. Acı biberin aşırı tüketimi eksikliğinde yoksunluk, isteksizlik, keyifsizlik gibi belirtilerin olduğu sonucuna varılmıştır. Her takviye veya besinde olduğu gibi acı biberin de fazlasının zarar olduğu unutulmamalı. Acı biber esanslı takviye veya bir krem kullanacak olduğunuzda mutlaka doktor ya da diyetisyene danışınız” diye konuştu.
