Pursaklar Belediyesi, 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gölbaşı Kampüsü’nde düzenlenen etkinlikte, Ankara’nın yöresel yemeklerinin tanıtımına katkı sundu. Etkinlikte, ilçeye özgü 13 geleneksel yemek katılımcıların beğenisine sunuldu.
Belediyeye bağlı Hanım Evleri tarafından özenle hazırlanan ve kültürel hafızada önemli yeri olan yemekler arasında tirit, peynirli hamur, kıkırdaklı çorba, kadimekli pide (madımaklı), kaymaklı kıvırma, sakala sünen, yazma böreği, ayran aşı, ekmek sübüryesi, et kavurma, köy somunu, pilav, höşmerim ve soğanlı hamur gibi lezzetler yer aldı.
Başkan Çetin: “Bu yemekler tarihimizin sofraya yansımasıdır”
Etkinlikte konuşan Pursaklar Belediye Başkanı Ertuğrul Çetin, yöresel mutfağın sadece damak tadı değil, aynı zamanda kültürel bir miras olduğunu vurguladı:
“Ankara Valiliği tarafından düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nda Pursaklarımızın yöresel lezzetlerini tanıttık. Yöresel yemeklerimiz, sadece birer gıda değil; tarihimizin, kültürümüzün ve geleneklerimizin harmanlandığı yaşam öyküleridir. Bizler bu mirasa sahip çıkmakla kalmayıp, onu geleceğe taşımanın da sorumluluğunu taşıyoruz.”
Çetin, Pursaklar’ın mutfak kültürünü yaşatmaya yönelik bu tür etkinlikleri artırarak sürdüreceklerini de sözlerine ekledi.
Amaç: Gelecek Kuşaklara Kültürel Aktarım
Pursaklar Belediyesi Kültür İşleri Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren Hanım Evleri, geleneksel tarifleri yaşatarak kültürel sürekliliği sağlamayı hedefliyor. Etkinliğe katılan öğrenciler ve vatandaşlar, sunulan lezzetlerin yanı sıra yemeklerin tarihçesi hakkında da bilgi alma fırsatı buldu.
