Yağmurların ardından ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen bu lezzetli mantar türü, hem doğaseverlerin hem de gurmelerin uğrak noktası haline geldi.
BESİN DEĞERİYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Protein, magnezyum, fosfor ve potasyum bakımından oldukça zengin olan Kanlıca mantarı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir besin olarak biliniyor. Genellikle sonbahar yağmurlarıyla birlikte ortaya çıkan bu mantar, sofralarda kızartma, kavurma ve ızgara gibi çeşitli şekillerde tüketiliyor.
BEYPAZARI’NDA YOĞUN İLGİ
Ankara’nın Beypazarı ilçesi sınırlarında yer alan Narlıkaşı ormanlık alanı, bu yıl da Kanlıca mantarının toplandığı başlıca bölgelerden biri oldu. Yağışların az olması nedeniyle miktar olarak sınırlı çıkan mantarlar, buna rağmen bölge halkı tarafından büyük ilgi gördü.
AZ BULUNUYOR AMA DEĞERİ ARTIYOR
Yöre halkı, mantarın az bulunması nedeniyle fiyatlarının geçen yıla göre arttığını belirtiyor. Vatandaşlar, erken saatlerde ormanlık alanlara giderek Kanlıca mantarlarını toplamaya çalışıyor. Hem ekonomik kazanç hem de doğayla iç içe bir uğraş olması nedeniyle Kanlıca mantarı toplama sezonu, her yıl sabırsızlıkla bekleniyor.
