Ankara’nın tarımsal üretiminde arıcılık da önemli bir yer tutuyor. TÜİK’in 2024 verilerini temel alan derlemeye göre Çubuk, 187,2 ton bal üretimiyle başkent toplamının yaklaşık yüzde 30’unu karşıladı. İlçede 116 arıcılık işletmesi ve 20 bini aşkın kovan bulunuyor.
Ankara’nın bal üretiminde Çubuk’un ağırlığı, il ve ilçe verileri birlikte değerlendirildiğinde ortaya çıkıyor. Tarımda Türkiye platformunun TÜİK’in 2024 yılı verilerinden derlediği istatistiklerde, Ankara genelinde bal üretimi 624,2 ton, Çubuk’ta ise 187,2 ton olarak yer alıyor.
Bu rakamlara göre başkentte üretilen her 10 kilogram balın yaklaşık 3 kilogramı Çubuk’un üretiminden geliyor. İlçenin Ankara toplamındaki payı, arıcılığın yerel tarımsal üretimdeki yerini gösteriyor.
116 İŞLETMEDE 20 BİNİ AŞKIN KOVAN
2024 yılına ilişkin ilçe profilinde Çubuk’ta 116 arıcılık işletmesi bulunduğu belirtiliyor. Toplam 20 bin 351 kovanın 20 bin 1’i yeni tip, 350’si ise eski tip kovanlardan oluşuyor.
Üretim miktarının toplam kovan sayısına bölünmesiyle hesaplanan kovan başına ortalama bal miktarı yaklaşık 9,2 kilogram oluyor. Bu değer, tek tek işletmelerin verimini değil, ilçenin toplam üretimi üzerinden hesaplanan ortalamayı ifade ediyor.
OVACIK’TA ARICILIK, YÜKSEK KESİMLERDE ÇİÇEK BALI
Çubuk Belediyesi’nin bal hasadına ilişkin paylaşımı, ilçedeki üretimin sahadaki örneklerini de ortaya koyuyor. Belediyenin aktardığı bilgilere göre Ovacık Mahallesi, arıcılığın yoğun olarak yapıldığı bölgeler arasında bulunuyor. Ovacık’ta yaklaşık 500 kovanla arıcılık yapan üretici Tevfik Ulu, bölgenin yüksek rakımı ve bitki çeşitliliğinin üretim açısından avantaj sağladığını belirtiyor. Geven, kekik ve yonca gibi bitkiler, arıların yararlandığı çiçek kaynakları arasında yer alıyor.
Üretici Sedat Toka da ilçenin yüksek kesimlerinde elde edilen balın kendine özgü aromasıyla tercih edildiğini ifade ediyor. Belediyenin paylaşımında, çiçek balı hasadının ağustos başından eylülün ilk günlerine kadar sürdüğü, ürünlerin süzme ve petek bal olarak satışa sunulduğu aktarılıyor.
ANKARA’NIN 2025 BAL ÜRETİMİ 703 TON
İlçe bazındaki 2024 rakamlarının yanı sıra Ankara’nın daha güncel üretim verileri de bulunuyor. Tarım ve Orman Bakanlığı Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünün yayımladığı 2025 yılı istatistiklerine göre başkentte 1.679 arıcılık işletmesi ve 94 bin 141 koloni bulunuyor. Aynı tabloda Ankara’nın bal üretimi 703 ton, koloni başına ortalama verimi ise 7,47 kilogram olarak gösteriliyor. Böylece Ankara’nın 2025 yılındaki toplam üretimi, 2024 için derlenen yaklaşık 624,2 tonluk seviyenin üzerinde yer alıyor.
