Altındağ Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelindeki fırınlarda gerçekleştirdikleri kontrollerde işletmelerin temizlik ve hijyen koşullarını inceliyor. Ekmek üretiminde kullanılan alanlar, çalışma ortamının temizliği ve işletmelerin ruhsat durumu denetimlerin temel başlıkları arasında yer alıyor.
Kontroller sırasında fırınların iş yeri açma ve çalışma ruhsatları da incelenirken işletmelerin yürürlükteki kurallara uygun faaliyet gösterip göstermediği değerlendiriliyor. Böylece üretim yapılan alanların yanı sıra işletmelerin yasal yükümlülükleri de denetim kapsamına alınıyor.
EKMEKLERİN GRAMAJI VE FİYAT TARİFELERİ İNCELENİYOR
Zabıta ekiplerinin denetimlerinde ekmeklerin belirlenen gramajlara uygun hazırlanıp hazırlanmadığı da kontrol ediliyor. Vatandaşların satın aldıkları ürünün belirlenen ağırlıkta olması ve fiyatlandırmanın geçerli tarifeye uygun yapılması amacıyla ekmek gramajları ile satış fiyatları karşılaştırılıyor.
Özellikle temel gıda ürünleri arasında bulunan ekmekte gramaj ve fiyat kontrolleri, tüketicilerin ekonomik haklarının korunması açısından önem taşıyor. Hijyen denetimleri ise üretim aşamasında oluşabilecek sağlık risklerinin önlenmesine yönelik kontrollerin bir parçasını oluşturuyor.
EKMEK GRAMAJINDA YASAL DÜZENLEME
Ekmek üretimi ve satışında gramaj konusu, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği kapsamında düzenleniyor. 6 Şubat 2026 tarihinde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan bilgilendirmede, normal ekmek, kepekli ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmeğinin en az 200 gram olmak üzere 10'ar gramlık artışlarla satışa sunulabileceği belirtildi. Ayrıca satış noktalarında ekmeğin gramajının tüketiciye açıkça bildirilmesi gerekiyor.
ZABITA DENETİMLERİ DEVAM EDECEK
Belediye zabıtasının görevleri arasında halk sağlığının ve ilçe düzeninin korunmasına yönelik iş yeri kontrolleri de bulunuyor. Belediye Zabıta Yönetmeliği kapsamında ekipler, görev alanlarına giren konularda işletmelerde denetim yapabiliyor, gerekli belgeleri inceleyebiliyor ve mevzuata aykırı durumlarda tutanak düzenleyebiliyor.
Altındağ Belediyesi de fırınlarda yürüttüğü kontrollerle üretim ve satış koşullarını denetlemeyi sürdürüyor. Ekmek gibi günlük tüketimde önemli yer tutan temel gıda ürünlerinin hijyenik ortamlarda hazırlanması, uygun gramajla satışa sunulması ve fiyat tarifelerine uyulması denetimlerin temel başlıklarını oluşturuyor. Belediyenin paylaşımında, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşması için fırın denetimlerinin kararlılıkla sürdürüleceği ifade edildi.
