Bu riskler sağlık bakanlığı tarafından da dikkatle incelenmekte ve kamuoyuna duyurulmaktadır. Yiyeceklerin doğru şekilde ve miktarında tüketilmesi, sağlıklı bir yaşam için hayati öneme sahiptir. Bilinçli bir şekilde beslenerek ve uygun hazırlık yöntemlerini kullanarak, sağlık risklerini minimize etmek mümkündür. İşte potansiyel tehlikeleri içeren bazı yiyecekler..
DEVAM ETMEK İÇİN TIKLAYINIZ
IŞKIN
Ravent veya ışkın olarak bilinen meyvenin sapları, birçok meyveli tatlıda veya tek başına keyifle tüketilmektedir. Ancak bu bitkinin yaprakları, oldukça güçlü bir zehir içermektedir. Işkın yapraklarının tüketilmesi, yiyen kişilerde solunum güçlüğü, nöbetler, böbrek yetmezliği ve hatta bazı ölüm vakalarına neden olabilmektedir.
BADEM
Bilim insanlarının dünyanın en besleyici yiyeceği olarak ilan ettiği badem, aynı zamanda büyük bir tehlike kaynağı olabilir. Özellikle çiğ acı badem, içerdiği siyanür dolayısıyla son derece tehlikeli bir yiyecektir. Bu zehir, insan sağlığı için ciddi bir risk oluşturabilir.
Bademdeki siyanür etkinliğinin ortadan kaldırılması için belirli bir dereceye kadar ısıtılması gerekmektedir. Ancak, bu işlemi evdeki standart fırınlarla gerçekleştirmek mümkün olmayabilir.
KAYISI ELMA ÇEKİRDEĞİ
Kim sevmez ki, kayısıyı yedikten sonra çekirdeğini kırıp içinden çıkan badem benzeri yemişi yemeyi? Ancak ne yazık ki, şeftali, kayısı, elma gibi meyvelerin çekirdekleri, siyanür üreten amigdalin isimli bir bileşik içermektedir. Bu çekirdekleri aşırı tüketmek, baş dönmesi ve kusma, yüksek tansiyon, böbrek yetmezliği, hatta koma ve ölüm gibi korkunç sonuçlarla karşılaşmanıza neden olabilir.
DOMATES YAPRAĞI FİLİZLENMİŞ PATATES
Sağlık deposu olarak bilinen domatesin zehirli olabileceği pek çok kişinin aklına gelmeyecek bir gerçektir. Ancak biyolojik olarak meyve sınıfında olan domatesin yeşil yapraklarında ve saplarında glikoalkaloid adı verilen bir tür zehir bulunmaktadır. Bu zehir, mide bulantısına, karın ağrılarına ve kaygıya neden olabilir.
Aynı zehirli madde, çimlenmeye başlamış veya yeşermiş patateslerde de bulunmaktadır. Bu nedenle, domatesin sapından ve patatesin yeşermiş bölümlerinden uzak durmak önemlidir.
ÇİKOLATA
Bir oturuşta ne kadar çikolata yiyebilirsiniz? Ne kadar yerseniz yiyin, 10 kilogramı aşmamaya dikkat edin. Çünkü 10 kilodan fazla çikolata tüketmek, zehirlenme ve hatta ölümle sonuçlanabilir.
Zehirlenmeden bahsetmişken, kediler ve köpekler için çikolatanın bile küçük miktarları bile son derece zararlıdır. Bu nedenle, sevimli dostlarınızı çikolatadan uzak tutmak önemlidir.
MUSKAT CEVİZİ
Muskat cevizi, hepimizin baharat dolaplarında sıkça bulunan ve hatta bebeklere bile verilen yaygın bir baharattır. Ancak bir seferde 5 gramdan fazla muskat tüketildiğinde vücutta spazmlar yaşanabilir, hatta nöbetler geçirilebilir. Buna ek olarak, bütün bir muskat cevizini yemek ise bir tür psikoza neden olabilir.
MİDYE
Türkiye'de sık sık tüketilen sokak lezzetlerinden biri olan midye, zaman zaman tehlike arz edebilir. Midyeler, suyun içerisinde bulunan cıva, kurşun, kalay, bakır, arsenik ve kadmiyum gibi ağır metalleri de bünyelerine alabilir ve biriktirebilir. Bu durum, midyelerin insan sağlığına zarar verebilecek şekilde kirletilmiş olabileceğini göstermektedir.
PATLAMIŞ MISIR
Film gecelerinin vazgeçilmezi olan patlamış mısır, mikrodalgada yapıldığında bir felakete dönüşebilir. Mikrodalga içine atılan poşetteki kimyasallar, ısıya maruz kaldıkça mısırlara geçer ve son derece tehlikeli bir duruma neden olabilir
BALON BALIĞI
Japonya'da fugu olarak bilinen zehirli balon balığı, doğru şekilde hazırlanmadığı takdirde yiyenleri zehirleyip öldürme riski taşımaktadır. Sadece özel lisanslı şeflerin hazırlayabildiği fugu balığının farklı türlerinde zehir keseleri farklı yerlerde bulunmaktadır. Bu nedenle, bileşenlerini doğru bir şekilde temizlemek ve hazırlamak, profesyoneller için bile oldukça zorlu bir süreçtir.
Riskli kısımlar tüketildiğinde, vücutta uyuşma ve titreme, nefes almakta güçlük çekme, konuşma güçlüğü ve hatta boğulma gibi sonuçlara neden olabilir.
EJDER NEFESİ BİBERİ
Dünyanın en acı biberi olarak ünlenen Ejderha Nefesi, adından da anlaşılacağı gibi ölümcül bir yiyecektir. Uzmanlar, Ejderha Nefesi'nin içeriğindeki kapsaisin miktarının, yiyen kişinin solunum yolunu tıkayıp anafilaktik şoka girmesine neden olabileceğini belirtmektedirler.
Bu acı biber, Scoville ölçeğinde 2,48 milyon puanla ölçülen bir acılığa sahiptir. Bu, en acı biberlerden biri olarak kabul edilen jalapeno'dan tam 300 kat daha fazla bir acılık demektir.
DURİAN MEYVESİ
Dünyanın en kötü kokan meyvesi olarak tanınan durian, gerçekten ölümcül olabilen bir yiyeceklerden biridir. Endonezya gibi durianın en yoğun tüketildiği ülkelerden birinde yaşanan bir olayda, yüksek tansiyon hastası olduğu belirtilen bir kişi, 500 gramdan fazla durian tükettikten sonra kan basıncındaki ani yükselme nedeniyle damarlarında yırtılma meydana geldi ve hayatını kaybetti. Bu olay, aşırı durian tüketiminin ne kadar tehlikeli olabileceğini bir kez daha hatırlattı.
