Birleşmiş Milletler (BM) Cenevre Ofisi’nin haftalık basın toplantısına çevrim içi katılan Raszl, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü öncesi değerlendirmelerde bulundu.
Dünya Sağlık Örgütü’nün (DSÖ) Beslenme ve Gıda Güvenliği Departmanında görev yapan bilim insanı Simone Moraes Raszl, dünya genelinde gıda güvenliğine dair çarpıcı veriler paylaştı.
Raszl, her gün dünya çapında 1,6 milyon kişinin güvensiz gıda tüketimi nedeniyle hastalandığını belirterek, bu durumun önlenebilir olduğunu vurguladı.
“Bu hastalıklar önlenebilir ve bunları önlemek için gereken bilim halihazırda mevcut. İhtiyacımız olan şey koordineli, kanıta dayalı ve kapsayıcı eylem.” ifadelerini kullandı.
Gıda güvenliğinin yalnızca devletlerin ya da uluslararası kuruluşların değil, herkesin ortak sorumluluğu olduğuna dikkat çeken Raszl, çok paydaşlı bir yaklaşımın altını çizdi:
“Politika yapıcılar bilim temelli düzenlemelere ve veri sistemlerine yatırım yapmalı. Gıda işletmeleri, titiz güvenlik uygulamaları hayata geçirmeli ve şeffaflığı desteklemeli. Akademisyenler yenilik yapmaya ve eğitmeye devam etmeli. Tüketiciler olarak hepimiz bilgili kalmalı ve evde güvenli gıda işlemi uygulamalıyız. Çünkü her birimiz bir risk yöneticisiyiz.”
Simone Moraes Raszl, DSÖ’nün, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile birlikte gıda güvenliği konusunda merkezi bir rol oynadığını hatırlattı. İki kurumun ortak çalışmaları, özellikle gelişmekte olan ülkelerde gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi için kritik önem taşıyor.
