Listenin zirvesinde Endonezya var
Küresel lezzet platformunun yayımladığı sıralamada, Endonezya mutfağına ait Soto Betawi çorbası 4.7 puan alarak listenin zirvesinde yer aldı. Zengin baharat karışımı ve kremalı yapısıyla bilinen Soto Betawi, dünyanın en beğenilen çorbası seçildi.
Latin Amerika ve Afrika mutfakları da öne çıktı
Listede ikinci sırayı Meksika’nın Caldo de queso çorbası alırken, üçüncü sıraya Paraguay’ın Vori-vori lezzeti yerleşti. Afrika mutfağını temsil eden Nijerya’nın Pepè soup çorbası da 4.7 puanla ilk 5’te kendine yer buldu.
Asya mutfağı damga vurdu
Asya mutfağının zenginliği listeye güçlü şekilde yansıdı. Japonya’nın ünlü Tonkotsu ramen, Yokohama-Style Ramen, Miso ramen ve Hakata ramen çeşitleri ilk 10’da yer aldı. Çin’den Lanzhou lamian ve Vietnam’dan Phở bò çorbası da listede dikkat çeken lezzetler oldu.
Türkiye listeye giremedi
Geçmiş yıllarda mercimek çorbası ve işkembe gibi lezzetlerle öne çıkan Türkiye mutfağı, bu yılın sıralamasında ilk 10’da kendine yer bulamadı.
1. Soto Betawi (Endonezya) – 4.7
2. Caldo de queso (Meksika) – 4.7
3. Vori-vori (Paraguay) – 4.7
4. Pepè soup (Nijerya) – 4.7
5. Tonkotsu ramen (Japonya) – 4.6
6. Yokohama-Style Ramen (Japonya) – 4.6
7. Lanzhou lamian (Çin) – 4.6
8. Miso ramen (Japonya) – 4.5
9. Hakata ramen (Japonya) – 4.5
10. Phở bò (Vietnam) – 4.5
