"İstediğin kadar ye, topladığın kadar öde" konseptiyle ziyaretçilerin dalından meyve toplamasına imkan tanıyan Kalaycı'nın organik meyve bahçesi, Türkiye'nin birçok ilinden misafir ağırlıyor.
ÜNİVERSİTE YILLARINDA BAŞLADIĞI GİRİŞİMİ 45 DÖNÜME TAŞIDI
Bolu'nun Karaköy Mahallesi'nde yaşayan 27 yaşındaki Yunus Emre Kalaycı, 2023 yılında henüz üniversite 3. sınıf öğrencisiyken babasına ait 15 dönümlük arazinin 6 dönümünü katma değeri yüksek orman meyvelerinin üretimi için değerlendirmeye karar verdi.
Kaymakam olma hedefiyle Siyasal Bilgiler bölümünde eğitimini sürdüren Kalaycı, bir yandan da tarımsal üretime yöneldi. İlk etapta kurduğu 6 dönümlük ahududu bahçesini zamanla büyüten genç girişimci, çilek, böğürtlen, frenk üzümü, yaban mersini ve aronya üretimine de başladı.
Aradan geçen yaklaşık üç yılda üretim alanını sözleşmeli üretim modeliyle birlikte 45 dönüme ulaştıran Kalaycı, ürünlerini İstanbul, Ankara, Bursa başta olmak üzere birçok kente gönderiyor.
"İSTEDİĞİN KADAR YE, TOPLADIĞIN KADAR ÖDE" KONSEPTİ YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR
Bolu'da ilk kez hayata geçirilen "İstediğin kadar ye, topladığın kadar öde" konsepti ise bahçeyi kısa sürede ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri haline getirdi.
27 Temmuz itibarıyla başlayan ahududu hasadıyla birlikte bahçeye gelen ziyaretçiler, kendilerine verilen sepetlerle tarlaya girerek meyveleri dalından topluyor. Hasat sırasında diledikleri kadar taze meyve yiyebilen ziyaretçiler, yalnızca evlerine götürmek üzere topladıkları ürünlerin ücretini ödüyor.
Doğayla iç içe vakit geçirmek ve dalından organik meyve toplama deneyimi yaşamak isteyen vatandaşlar, Bolu'nun yanı sıra Türkiye'nin farklı şehirlerinden de bahçeye geliyor.
"KAYMAKAM OLMAK İSTİYORDUM, KENDİ BAHÇEMİN YÖNETİCİSİ OLDUM"
Üniversite eğitimi devam ederken tarımsal üretime yöneldiğini anlatan Yunus Emre Kalaycı, yaşadığı süreci şu sözlerle anlattı:
"Siyaset bilimi ve kamu yönetimi mezunuyum. Bu işe okulumu bitirmeden önce, üniversite 3. sınıftayken başladım. Hedefim kaymakam olmaktı ancak maalesef olmadı. Artık kendi bahçemizin yöneticisi ve kaymakamı olduk. Bonus Meyve Bahçeleri’ni yaklaşık 4 yıl önce kurduk. Burası, Bolu’nun ilk ve tek halka açık, organik sertifikalı frambuaz bahçesi. Halkımız her gün saat 10.00 ile 20.00 arasında buraya gelerek istediği gibi frambuaz toplayabiliyor ve keyifli vakit geçirebiliyor. 2023 yılında yaklaşık 6 dönümlük bir üretim alanıyla başladık. 2026 yılı itibarıyla sözleşmeli üretimle birlikte üretim kapasitemiz yaklaşık 45 dönüme ulaştı. Bahçelerimizde başlıca frambuaz, böğürtlen, frenk üzümü, yaban mersini ve aronya gibi ürünlerin üretimini yapıyoruz. Müşterilerimiz geldiğinde ellerine bir sepet veriyoruz. İstedikleri yerden, istedikleri ürünleri kendileri topluyorlar. Ürünleri toplarken tatlarına da bakabiliyorlar. En sonunda, topladıkları ürünleri tartarak miktarına göre satışını gerçekleştiriyoruz."
TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINDAN MİSAFİR AĞIRLIYOR
Kalaycı, kurdukları sistemin kısa sürede büyük ilgi gördüğünü ve birçok şehirden ziyaretçi ağırladıklarını belirterek şunları söyledi:
"Bolu’da bu sistemi ilk kuran kişilerden biriyiz. Genellikle şehir dışından çok fazla müşterimiz geliyor. İstanbul, Ankara, Bursa ve Yalova başta olmak üzere birçok ilden misafir ağırlıyoruz. Geçen hafta, sosyal medya aracılığıyla bahçemizi öğrenen bir misafirimiz Şanlıurfa’dan geldi. Şehir dışından gelen birçok misafirimiz oluyor ve hepsinin bahçeden mutlu bir şekilde ayrıldığını görüyoruz. Ana gayemiz insanları toprakla buluşturmak. Ayrıca hafta içlerinde okul grupları, öğrenci grupları ve pilates grupları bahçemizi ziyaret ederek burada farklı etkinlikler gerçekleştiriyor. 27 Temmuz itibarıyla frambuaz hasadımız başladı ve bahçelerimiz misafirlerimize açıldı. Herkesi bahçemize bekliyoruz. Hasat sürecimiz kasım ayına kadar devam edecek."
DOĞAYLA BULUŞTURAN BİR DENEYİM SUNUYOR
Organik sertifikalı meyve bahçesinde uygulanan hasat modeli, yalnızca alışveriş yapmak isteyenleri değil, doğayla vakit geçirmek isteyen aileleri, öğrenci gruplarını ve çeşitli sosyal etkinlik gruplarını da bir araya getiriyor.
Hem üretime katkı sağlayan hem de ziyaretçilere dalından taze meyve toplama deneyimi sunan bahçe, özellikle hafta sonlarında yoğun ilgi görüyor. Hasat sezonunun kasım ayına kadar devam etmesi beklenirken, genç girişimci önümüzdeki dönemde üretim kapasitesini ve ziyaretçi sayısını daha da artırmayı hedefliyor.
