Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzm. Dyt. Beyza Vural Öten, kahvaltının büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar için kritik öneme sahip olduğunu vurguladı.
Kahvaltının protein, vitamin, mineral ve kompleks karbonhidrat açısından en kolay dengeyi sağlayan öğün olduğunu belirten Öten, kahvaltısız okula giden çocuklarda kemik sağlığı sorunları, obezite riski ve sağlıksız yiyeceklere yönelme görülebildiğini söyledi.
Kahvaltı yapmayan çocukların derse odaklanmada zorlandığını belirten Öten, “Kahvaltı yapan çocukların zihinsel performansları artıyor. Derslere uyumları ve odaklanmaları güçleniyor” dedi. Kahvaltının kan şekerini dengede tutarak gün boyu enerji düşüşlerini engellediğini aktardı.
Zaman sıkıntısı yaşayan ailelere önerilerde bulunan Öten, “Her zaman uzun kahvaltı sofraları hazırlamak zorunda değiliz. Bir gece önceden hazırlanabilecek peynirli sandviçler, meyveli sütlü içecekler ya da tahıllı ekmeklerle yapılmış pratik seçenekler çocuklar için yeterli olabilir” ifadelerini kullandı.
“HER GÜN BİR YUMURTA MUTLAKA OLMALI”
Öten, kahvaltıda mutlaka bir yumurta bulunması gerektiğini vurguladı:
Yumurta: D vitamini, protein, demir ve B12 açısından zengin.
Peynir ve süt ürünleri: Kalsiyum kaynağı olarak kemik gelişimi için önemli.
Koyu yeşil sebzeler, biber, tahin: Alternatif kalsiyum kaynakları.
Ceviz, fındık, badem, avokado: Sağlıklı yağlar ve E vitamini kaynağı.
Meyve ve sebzeler: Lif içeriğiyle bağırsak sağlığını destekliyor, tokluk sağlıyor.
Tam tahıllar: Kan şekerini dengeliyor, uzun süreli enerji veriyor.
