Şenkaya’ya bağlı Doğanköy Mahallesi’nde organik arıcılık yapan Salim Eser, 20 yılı aşkın süredir bal üretimiyle uğraşıyor. Profesyonel fitness antrenörlüğü de yapan Eser, ilkbahar döneminde arılarına özel bir eğitim verdiğini ve yaz aylarında kontroller sırasında peteklerde kelimelerin belirdiğini söyledi.
Eser, “Arılarım sınıflarını geçti, şimdi rahatça tatile çıkabilirler” diyerek durumu esprili bir dille anlattı.
“BAL SATMIYORUM, ŞEKER HASTALARINA İLAÇ ÜRETİYORUM”
Bin 800 ile 2 bin 800 rakım arasında, tamamen organik ve şekersiz üretim yaptığını vurgulayan Eser, “Ben bal satmıyorum, şeker hastalarına ilaç üretiyorum” ifadelerini kullandı.
Özellikle şeker hastaları ve kanser hastaları için geliştirdiği kör kovan yöntemi ile bal ürettiğini belirten Eser, ürettiği balın koyu kırmızı renkte, kara kovan süzme ve tamamen şekersiz olduğunu kaydetti.
“EĞİTİME DESTEK, ARILARLA FARKINDALIK”
Okulların açıldığı dönemde eğitime dikkat çekmek için bu yöntemi geliştirdiğini dile getiren Eser, arıcılığı yalnızca bir meslek değil, yaşam biçimi olarak gördüğünü söyledi.
Eser, “Benim ürettiğim bal sadece bir gıda değil, şifa kaynağıdır. Eğitimin önemine dikkat çekmek istedim. Peteklerde ‘Can Erzurum’, ‘Dadaş’, ‘Üç Hilalli Kurt’ gibi yazılar var. Bu bal sadece tatlı değil, anlamlı da” dedi.
