Canan Karatay, anavatanı Brezilya ve Hindistan olan kaju ile Brezilya cevizinin uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için endüstriyel bromür gazına maruz bırakıldığını öne sürdü
“DEPOLARDA BROMÜR GAZI KULLANILIYOR” İDDİASI
Bu maddenin yalnızca solunduğunda bile zehirlenmelere yol açabileceğini ifade eden Karatay, söz konusu gazın insan sağlığı üzerinde ciddi etkileri olabileceğine dikkat çekti.
Karatay, bromür gazının gözlerde, ciltte ve akciğerlerde kalıcı hasara neden olabileceğini belirterek, bu tür işlemlerden geçen ürünlerin masum olmadığını vurguladı.
“BEN HAYATIMDA BİR KERE BİLE YEMEDİM”
Açıklamasında net ifadeler kullanan Prof. Dr. Karatay, kaju ve Brezilya cevizini bilinçli olarak tüketmediğini dile getirdi. “Ben hayatımda bir kere bile yemedim. Fındık, fıstık varken neden kaju yiyeyim” diyen Karatay, yerli ve doğal ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini savundu.
KAJU SAĞLIK AÇISINDAN HANGİ RİSKLERİ TAŞIYOR?
Karatay’ın uyarıları yalnızca kimyasal işlemlerle sınırlı kalmadı. Kaju fıstığının yüksek kalori içeriğine sahip olduğunu hatırlatan uzman isim, aşırı tüketimin kilo problemlerine yol açabileceğini söyledi. Ayrıca kajunun alerjik reaksiyonları tetikleyebileceğini, özellikle fıstık alerjisi olan kişilerin bu üründen uzak durmasının önemli olduğunu belirtti.
“YEREL VE DOĞAL KURUYEMİŞLERİ TERCİH EDİN”
Canan Karatay, ithal ürünler yerine Türkiye’de yetişen fındık, Antep fıstığı ve ceviz gibi doğal ve yerli kuruyemişlerin tüketilmesini önerdi. Karatay’a göre, katkı ve kimyasal işlem görmemiş ürünler hem daha güvenli hem de besin değeri açısından daha faydalı.
