Yemek pişirirken ya da saklarken sıkça kullanılıyor, ama farkında olmadan sağlığınızı tehdit edebilirsiniz. Özellikle bazı yiyeceklerle bir araya geldiğinde etkisi sandığınızdan çok daha tehlikeli olabilir…
Mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olan alüminyum folyo, doğru kullanılmadığında ciddi bir sağlık riski yaratabiliyor. Uzmanlara göre folyo; limon, domates, turşu, narenciye, peynir, zeytin gibi asidik ve tuzlu gıdalarla temas ettiğinde, gıdaya alüminyum geçişine neden olabiliyor.
Bu geçişle birlikte, özellikle uzun vadede alüminyumun vücutta birikmesi söz konusu olabiliyor. Yapılan bilimsel çalışmalarda, yoğun ve sürekli alüminyum maruziyetinin sinir sistemi üzerinde toksik etkiler yaratabileceği vurgulanıyor. Bu durumun özellikle çocuklar ve yaşlı bireyler için daha ciddi sonuçlar doğurabileceği ifade ediliyor.
UZMAN UYARISI: “Her gıdayla kullanılmamalı”
Beslenme ve gıda güvenliği uzmanları, alüminyum folyonun bazı gıdalarla birlikte kullanılmasının zararlı olduğunu belirtiyor. Asidik ve tuzlu yapıdaki yiyeceklerin, folyoyla teması sonucu metalin çözünüp gıdaya geçmesi riskinin daha fazla olduğunu dile getiren uzmanlar, bu tür ürünlerin cam, porselen ya da uygun plastik saklama kaplarıyla muhafaza edilmesini öneriyor.
DİKKAT! RİSKLİ GIDA LİSTESİ:
Limonlu yemekler
Domates soslu yiyecekler
Turşular
Narenciye içeren gıdalar
Peynir
Zeytin
Salamura ürünler
