Uzmanlar uyarıyor: Ayrı ayrı çok sağlıklı olan bu besinleri hep birlikte tüketiyoruz ama çok riskli! Kaş yaparken göz çıkarabilirsiniz!

Yemeklerin baş tacı olan ikili sarımsak ve soğan, vücuttaki toksik maddeleri atmaya yarayan en güçlü antioksidanlardandır. Üstelik içlerinde bulunan yüksek C vitamini oranı da bağışıklığı çelik gibi yapmaya yardımcı olması bir yana doku onarımı yaparken yaşlanmayı geciktiren kolejeni de üretir.

Fakat bu sağlık bombası olan ikili bir araya geldiklerinde kan akışını hızlandırabilirler. Bu da dolaşım sistemi bozukluğu olan damar tıkanıklığının başlıca nedenlerinden biridir.

Ballı süt özellikle kış aylarında sık sık muzdarip olunan boğaz ağrılarına karşı büyük iki savaşçı olarak bilinir. İkisinin de uyku düzensizliğine, cilde,saça ve kemik sağlığına bilinen çok büyük yararları vardır. 

Fakat bilinenin aksine, bal sıcak süt ile tepkimeye girdiğinde içerisindeki tüm yararlı protein ve minerallerden ayrılıyor. Üstelik bazı araştırmalar balın bu şekilde kanserojen bir hale geldiğini gösteriyor. 

Baklagillerden belki de en rabet görüleni kuru fasulyedir. Üstelik içerisinde bulunan bitkisel protein, demir, çinko ve kalsiyum gibi zengin içeriğiyle de uzmanların gönlünü kazanmış durumda. 

Fakat glisemik endeksinin yüksek olduğu bilinen pirincin özellikle diyabet ve insulin direnci olan hastalar tarafından kesinlikte tüketilmesi önerilmemektedir. Üstelik kuru fasulye ve pilav birlikte yenildiğinde şeker emilimini azaltarak emilim bozukluğuna yol açtığı da bilinmektedir.

-Pilav yerine bulgur pilavı tüketilmesi önerilmektedir.

Et yemeyi sevmeyen bireylerin bile severek tükettiği hayvansal protein olan köfte, B12 ve demir kaynağı olması bakımından uzmanların sevdiği besin türlerinden biridir. 

Fakat yüksek demir kaynağı olan köfte, ayran ile tüketildiğinde demirin emilim oranı azalacaktır. Dolayısıyla hali hazırda emilim bozukluğu ya da kansızlık problemi yaşayan bireylerin köftenin yanında süt ya da yoğurt gibi besinleri tercih etmemesi gerekir.

Yaz aylarının vazgeçilmez ikilisi olan kavun ve karpuzun, içerdiği B1 vitamini sinir sistemi sağlığı için çok gereklidir ve mükemmel bir besin kaynağıdır. Üstelik iyi bir de C vitamini kaynağı olan bu ikili; göz ve deri sağlığı için gerekli olan B2 vitaminini de içerir. 

Fakat ayrı ayrı değerlendirildiğinde besin içerikleri bakımından zengin olsalar da birlikte ciddi sağlık sorunlarına neden olabilirler. İki meyve de yüksek şeker ve sıvı içermektedir. Dolayısıyla kanı sulandırabildikleri gibi yüksek tansiyona da neden olabilirler.

-Şeker hassasiyeti olan bireylerin bu iki meyveyi birlikte tüketmesi kesinlikle önerilmemektedir.

'Sağlıklı sebze yemeği' denince akla ilk gelenlerden biri olan ıspanak, bol miktarda C vitamini, kalsiyum, demir,magnezyum ve potasyum içermektedir. Üstelik K vitamini, Folik asit ve A vitamini içeriğinden dolayı kansızlık, kemik hastalıkları ve sinir hastalıkları gibi ciddi hastalıklarla da savaşan gerçek bir antioksidan özelliğine sahip nadir sebzelerden biridir. 

Fakat ıspanak yoğurtla birlikte tüketildiğinde içeriğinde bulunan yüksek demirin emilimini oldukça azaltacağından birlikte tüketilmemelidir.