Farklı kültürlerin mutfaklarını karşılaştıran platform, gastronomi tutkunlarının oyları ve değerlendirmeleriyle hazırladığı sıralamada 17 binden fazla şehir arasında kıyasıya bir yarış ortaya koydu. Listenin zirvesinde bu yıl da İtalya rüzgârı esti. Dünya mutfağına yön veren şehirlerden Napoli bir kez daha “en iyi yemek şehri” unvanını elde ederken, onu Milano ve Bologna izledi.
İTALYA ZİRVEYİ BIRAKMIYOR
Lezzet tutkunlarının gözdesi olan İtalyan mutfağı, bu yıl da ilk üçteki yerini kimseye kaptırmadı. Napoli’nin ardından Floransa dördüncü sırada yer alırken, ilk 10 listesinde ayrıca Roma ve Torino da dikkat çekti. İtalya’nın ardından gelen şehirler arasında Mumbai (Hindistan), Paris (Fransa), Viyana (Avusturya) ve Osaka (Japonya) bulunuyor.
TÜRKİYE’DEN GAZİANTEP VE İSTANBUL DÜNYA SAHNESİNDE
Türkiye mutfağının iki güçlü temsilcisi Gaziantep ve İstanbul, bu yılki listeye damga vurdu. Gaziantep, dünyaca ünlü kebapları, baklavası ve yöresel tatlarıyla 18. sırada kendine yer buldu. Şehrin gastronomi alanında UNESCO tarafından da tescillenmiş olması, bu başarıyı daha anlamlı hale getirdi.
İstanbul ise hem geleneksel Türk mutfağının hem de modern dünya lezzetlerinin buluştuğu bir merkez olarak 24. sırada yer aldı. Şehrin tarihi dokusu, sokak lezzetleri ve restoran çeşitliliği dünya çapında büyük övgü topladı.
BU ŞEHİRLER DE LİSTEDE DİKKAT ÇEKTİ
Taste Atlas’ın “En İyi Yemek Şehirleri” listesinde yer alan diğer dikkat çeken duraklar arasında Madrid, New York, Kyoto, Venedik, Tokyo ve Lizbon da bulunuyor. Liste, dünya gastronomisinin nasıl bir kültürel mozaik sunduğunu gözler önüne seriyor.
GASTRONOMİ TURİZMİNDE TÜRKİYE YÜKSELİYOR
Son yıllarda gastronomi turizmine yapılan yatırımlar sayesinde Türkiye, yalnızca tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, zengin mutfağıyla da dünyanın ilgisini çekiyor. Özellikle Gaziantep’in “gastronomi başkenti” unvanı, bu alanda Türkiye’nin yükselen gücünü perçinliyor. İstanbul’un ise hem Anadolu hem dünya mutfaklarına ev sahipliği yapması, kenti “evrensel lezzetlerin kesişim noktası” haline getiriyor.
