On bir ayın sultanı Ramazan geldi. Oruçlar tutuluyor, sahurlar yapılıyor, iftar sofralarında gönüller buluşuyor. Türkiye’nin dört bir yanında olduğu gibi Ankara’nın birçok noktasında da Ramazan’ın bereketi ve coşkusu yaşanmaya devam ediyor.
Ramazan ayı sadece aç kalmak değil; paylaşmanın, dayanışmanın ve gönüllerin bir araya gelmesinin de en güzel vesilesi. Özellikle sahur sofraları, samimi sohbetlerin ve sıcak dostlukların kurulduğu özel anlara sahne oluyor.
Karadeniz mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan kuymak, bu sofraların vazgeçilmez tatlarından biri. Özellikle Trabzon, Rize ve Artvin yörelerinde yapılan kuymak; tereyağı, mısır unu ve özel kolot peyniriyle bakır tavada hazırlanıyor. Uzayıp giden peyniri ve doyurucu yapısıyla hem oldukça besleyici hem de iştah açıcı bir lezzet.
Rize’de ise bu lezzet çoğu zaman “mıhlama” olarak anılıyor. Mısır ununun öne çıktığı hali kuymak, peynirin daha yoğun olduğu hali ise mıhlama olarak biliniyor. Her iki haliyle de Karadeniz’in kültürünü ve sıcaklığını sofralara taşıyan özel bir tat.
Ramazan’ın manevi atmosferinde Pursaklar’da da anlamlı bir sahur buluşması gerçekleşti. AK Parti Pursaklar İlçe Başkanı ve başarılı iş insanı İbrahim Kopan, sahurda üniversite öğrencilerinin evine misafir oldu. Ancak bu sahurun en dikkat çekici yanı, gençlerin misafir ettiği bir başkan değil; gençler için mutfağa girip sahurluk hazırlayan bir başkan olmasıydı.
Başkan Kopan, gençlerle birlikte sahur yaparken kuymak hazırladı ve samimi bir sohbet ortamı oluştu.
Kopan, o geceyi şu sözlerle anlatıyor,
“Mübarek ayda genç kardeşlerimizin evinde sahur programında bir araya geldik. Bize de kuymak yapmak düştü. Muhabbetin, samimiyetin ve birlik ruhunun hâkim olduğu bu güzel gecede gençlerimizle hasbihal ettik. Rabbim birlik ve beraberliğimizi daim eylesin.”
Bu sahur buluşmaları aslında yeni de değil. Geçtiğimiz Ramazan ayında düzenlenen sahur programlarından birine AK Parti Ankara İl Başkanı Hakan Han Özcan da katılmış, gençlerle birlikte sahur yaparak samimi sohbetlerde bulunmuştu. Bu buluşmalar, gençlerle kurulan güçlü iletişimin önemli bir göstergesi olarak değerlendiriliyor.
Pursaklar’da teşkilat çalışmalarıyla dikkat çeken İbrahim Kopan’ın gençlerle kurduğu yakın diyalog biliniyor. Geçtiğimiz ay Ankara’da yaşanan su kesintileri sırasında da ilçede kamyon kamyon su dağıtarak vatandaşların mağduriyetini gidermesi ilçe halkı tarafından takdirle karşılanmıştı.
AK Parti Pursaklar teşkilatının aktif çalışmalarıyla öne çıktığı bu dönemde, Pursaklar Belediye Başkanı Ertuğrul Çetin ile kurulan uyumlu çalışma ortamı da ilçedeki hizmetlerin daha hızlı ve koordineli yürütülmesine katkı sağlıyor.
Ramazan ayının ruhuna yakışan bu sahur buluşması bir kez daha gösteriyor ki; bazen bir tabak kuymak, bir bardak çay ve samimi bir sohbet, gönüller arasında güçlü köprüler kurmaya yetiyor.
